[食記] 桃園中壢區。香集市台灣鹽酥雞
餐廳名稱：香集市台灣鹽酥雞
消費時間：2021年/8月
地址：桃園市中壢區忠孝路27號
電話：0911-351927
營業時間：16:30-23:30（五六日 00:30）, 週二公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post_20.html
忘記是因哪篇食記而得到香集市情報，這天利用晚餐覓食機會
前來，抵達時客潮不少。
抄得幾項推薦，然而有些習慣點的基本款想試，因此還是做了
斟酌。
無骨鹽酥雞 50元 深海魷魚 50元 甜不辣 30元 醬燒豆腐 30元
https://i.imgur.com/ckUg4IO.jpg
鹽酥雞和魷魚都標註了蒜味，不知是指抓醃的基底調味，還是
外灑的調味粉，總之蒜味不算明顯，可是有另加蒜片和紫洋蔥絲。
椒鹽粉鹹味不重，香氣一般。雞肉軟但不到嫩；魷魚厚實彈牙；甜
不辣膨度及酥度都還好。
https://i.imgur.com/IRKz1Wo.jpg
醬燒豆腐有抄得推薦，可惜與喜好有別。豆腐是用油豆腐而非
雞蛋豆腐，外皮略嫌厚乾韌。外淋醬汁偏鹹，椒鹽粉又加重之。
三星蔥肉串 40元 雞胗 25元
https://i.imgur.com/jrcb69l.jpg
串類選了兩種，只是都差強人意。蔥肉串的肉片乾硬，蔥段有
水分也不足以彌補。雞胗的乾硬同樣不在話下。
店家雖然外帶及外送平台的生意量都不少，但出餐速度很快，
也有留意不讓現場客人等候太久，這點頗值得嘉許。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (118.161.168.159 臺灣), 08/20/2021 23:19:28
推
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