[食記] 嘉義 秣馬鯛魚燒，超多口味,鹹甜都有
餐廳名稱：秣馬鯛魚燒
消費時間：2021年/04月
地址：嘉義市西區北榮街 166 之 1 號
電話：0978 506 313
營業時間：13：00 - 18：30，週末提早至12 點開始營業
每人平均價位：45
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：墨西哥培燒里肌鯛魚燒
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/horse-taiyaki/
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位在嘉義北榮街上的 秣馬鯛魚燒 ，離嘉義火車站約莫是步行 7 分鐘左右的距離。在一排的老房子中，充滿日式、木條、文青感的店面，總讓人經過不禁好奇是在賣什麼。查了才知道是一間鯛魚燒店！通常看到賣鯛魚燒的，可能是攤販、可能是在夜市或百貨公司櫃位中，但完全沒想到這間居然是直接開了一間店面來賣鯛魚燒。這也才知道，秣馬鯛魚燒其實本店是位在雲林虎尾，嘉義這間店是第一間分店。
門口的立牌就有店內的菜單可以看，各種口味的鯛魚燒，價格一律是 $45 元一個。
店內雖然有一套桌椅，但看起來是老闆休息用的。其他客人等鯛魚燒的話，則是坐在旁邊椅子的休息區，這邊就沒有桌子了。
現點現做的鯛魚燒，完成一個約莫需要 8 分鐘左右的時間，如果不喜歡現場等太久的人，也可以先打電話預約。
旁邊有個小告示，提醒買回家吃的人該怎麼樣加熱冷掉或放在冰箱冷藏的鯛魚燒。鯛魚燒的保存期限是冷藏兩天，超過就不要吃了哦。
冷藏櫃中是鯛魚燒的餡料，不過因為我今天比較晚來，所以很多口味的料都沒有在櫃上。不過我後來看到有人點紅豆，老闆有從冰箱中拿出來補，所以還是可以直接看菜單點餐，如果沒有的話，店員就會提醒。
在店內櫃檯抬頭看，也有菜單可以參考，除了鯛魚燒外，還有飲料可以選，但現在好像已經沒有霜淇淋了，看到別人以前點的霜淇淋，真的好想吃吃看呀。甜的口味有基本款的紅豆、卡士達、巧克力，其他還有野生藍莓，是一整顆的藍莓放在鯛魚燒中，起司栗子地瓜口味超特別！芋泥棉花糖，這個搭配超新奇，超想吃吃看的拉！鹹口味的鯛魚燒，則有切達乳酪玉米、魔佐瑞拉乳酪、加州辣味雞、鮪魚沙拉、蜂蜜芥末熱狗等口味。這麼多的口味，我到底要來幾次才能全部吃上一輪（笑）
墨西哥培燒里肌 $45
最後我選了一個「「墨西哥培燒里肌」口味～等了一陣子後，可愛的鯛魚燒到手！！！因為剛從煎台上裝袋的關係，所以拿在手上還燙著。原本看到里肌兩個字，還以為會是早餐店中出現的那種里肌肉肉片，但看到店員在製作鯛魚燒時，看見方塊狀的肉塊，才發現這是「培燒里肌」，意思應該就是培根跟里肌肉一起做成的火腿肉塊。吃起來有一點油度，但是不會油膩。七大塊骰子大小的里肌肉塊，幾乎每一口都可以咬得到。稱不上非常鹹香，但是口感有彈性，也有吃到肉的滿足感，我覺得有一點像切成塊狀，但不會這麼嫌也沒這麼 juicy 的熱狗。
搭配莎莎醬，撒上一點香料葉提香，完全沒想過鯛魚燒做成鹹的特殊口味一點違和感都沒有。莎莎醬有番茄的甜味，墨西哥辣椒的微辣，吃起來又有點像披薩的底餡，頗好吃的。
鯛魚燒外表烤得微微脆，溫度拿捏得很好，便咬起來有麵粉香。真的要挑缺點的話，可能就是皮還蠻厚的，不過吃起來是有飽足感的，很適合都做一個下午茶的甜、鹹點心。
第一次吃到鹹口味的鯛魚燒，覺得很新奇，也不錯吃。而且秣馬鯛魚燒的口味真的很多樣，看來我應該要再來幾次，好好嚐嚐看不一樣的鯛魚燒風味了！
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