[食記] 台北大安通化夜市 駱記小炒(米其林必比登
【駱記小炒】
電話：02 2708 1027
地址：台北市大安區通化街39巷50弄27號
營業時間：17:00–00:00(週二公休)
消費時間：2021年5月
每人平均價位：100~200
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15757
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米其林必比登的樣子多元，其中也有許多在地的夜市銅板或平價美食，今天介紹的這家其
他也是在通化夜市的排隊美食，常去通化的人應該很常看到，怎麼會有一家小炒攤排了長
長的人龍，是什麼好味呢？就是連登三年必比登推薦的小炒拉！
我也是第一次吃之前看到長長的人我就不想排了，沒想到這次好幸運，前面只有一組，當
我排起隊後後頭就出現快10組人了！
這邊的選擇性不多，炒類就牛、羊、螺肉、蛤蜊、蚋仔，另外也有豆芽，今天跟阿姐兩很
簡單，除了蚋仔外通通來一份不囉嗦！
除了炒類外也有賣酒類，還有些飲料，價格都蠻平實。
在這邊吃點下酒熱炒配點啤酒與好友聊聊天也頗不賴的，不過太大聲會被老闆娘說小聲點
喔ＸＤ
一旁有免費的湯，是紫菜蛋花湯，有點鹹不一定要拿。
【炒豆芽 NT.40】
雖然豆芽很便宜，但40元也太佛心了點，賣相普通，不過吃起來還蠻不錯的，帶點蒜香也
夠脆，也不會過鹹過油。
【炒螺肉 NT.120】
身在台北長大沒出外縣市住過的阿姐說很少吃過炒螺肉，我之前在台南唸書時很常吃，這
種螺肉脆脆的，不過要炒的好吃如不入味很重要，這家的螺肉雖然份量不多也不大顆，但
香味是我吃過覺得屬一屬二的，有入味也有熱油的香味，我還蠻推這螺肉。
【炒羊肉 NT.100】
炒羊肉的話也是許多人很愛的選擇，讓我懷念台南的老曾羊肉。
這的炒羊肉醬汁是比較偏甜，台北人很愛的沙茶，這的不是沙茶味，比較偏甜鹹一點。
羊肉本體是略帶點羊騷味，怕的人建議不要點，但有的人就是愛騷味，我覺得這的羊算適
中，愛吃羊肉的人應該會頗愛！
【炒牛肉 NT.100】
這邊比較讓人垢病的是很多人一定會抱怨空心菜比肉多，的確真的是這樣XD，而且這空心
菜還好老阿！！！！
回到牛肉本體，牛肉是肉片還蠻完整，帶點花生醬之類的香氣，一樣是有點偏鹹但很下飯
，我是建議要加點辣比較香，我今天點小辣，但總覺得不夠，如果愛吃辣的人我建議可以
點到中辣左右。
【炒蛤蜊 NT.120】
壓軸的來了！這蛤蜊真不賴耶，份量不算少，蛤蜊新鮮又肥美，吃起來是海味的鮮，醬汁
入味不過鹹，九層塔更提出整個香氣，我非常推薦炒蛤蜊！
【簡單小評】
誰說小炒類不能登上米其林必比登美食推薦？這家駱記小炒做到了。這家只有5種炒類，
我們今天吃了4種，我特別推薦蛤蜊及螺肉，炒的香味真的很棒，蛤蜊更是肥美多汁，螺
肉則是脆又香，炒牛肉和炒羊肉比較偏鹹一點，醬汁也是甜味略重一些，空心菜比較多這
也是比較被人垢病的地方。簡單來說我覺得這家還蠻兩極，喜歡重口味的人可能會很愛，
另外很多人會覺得份量太少，不過還是排滿了長長的人龍就是拉！
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