[食記] 台北信義 Smith&Wollensky 47樓牛排美景
餐廳名稱：Smith & Wollensky
消費時間：2021年/4月
地址：台北巿信義區松智路17號47樓
電話：02-23455647
每人平均價位：4000
可否刷卡：可
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/230510409
終於來吃到這間大名鼎鼎的Smith & Wollensky牛排館了！位於微風南山的
47樓，可以俯瞰信義區的美景，更好的view還就在101大樓的旁邊，真是個
約會的好地方。而且這間來自美國的知名牛排館，有固定配合的牧場，主打
乾式熟成牛排，連股神巴菲特和許多名人都很愛吃。
一進門服務人員很親切的帶位，大家最好事先預約，沒想到平日的中午也是
幾乎客滿的狀態，生意真的很好。店內裝潢走一個高雅的風格，蠻適合商業
聚餐，或是慶祝、約會，氣氛都很棒。我們到的時候，面對101旁邊座位已
經全部坐滿了，所以我們是被安排到另一邊的座位，不過這居高臨下俯瞰的
景色也是蠻讓人心曠神怡的。
麵包是布里歐，上面灑了一點鹽，鬆鬆軟軟的直接吃原味就蠻好吃，也可以
趁熱抹上一點奶油，來點不同的風味。
火箭沙拉是各種生菜加上芝麻葉、厚培根，清爽又好吃，很適合拿來當開胃
菜。
生蠔一份是六顆，附上兩種醬汁，吃起來非常的新鮮，加上不同口味的醬
汁，味道更是提昇，好鮮甜的滋味真是好吃。
主餐的選擇有蠻多種的，我們就是特地為了牛排而來的，所以當然必點牛排
了。特地點了乾式熟成大份量24盎司的帶骨肋眼，真的是蠻大一份的，建議
如果不是很能大口吃肉的人，可以兩到三人一起吃就很夠了，不然這牛排算
是蠻厚的，又很大塊，女生一個人應該是吃不完的。服務人員建議我們點三
分熟，因為是用乾式熟成的方式，所以即使是三分熟也不會有血水，不用擔
心血水流出的那種感覺。
帶有油花的肋眼，看看這切面還真是誘人，吃起來果然高級的口感，完全不
需要什麼醬汁的調味，沾點海鹽就很好吃了。三分熟的肉質很軟嫩，非常好
入口，也不會有那種不好嚼的感覺，我是真心的覺得牛排高級和普通的吃起
來真的差很多。
帶骨紐約客21盎司，這也是乾式熟成的牛排，這份我們點了五分熟，油花也
蠻多的，不過吃起來不會過分的肥膩，五分熟吃起來沒那麼軟，但是味道還
是很香，非常紮實的口感，這也是女生建議兩個人吃一份就夠飽了！
佳餚配美酒是一定要的，這裡的酒類選擇也很多，有一整面的酒櫃，我們選
了這支他們自家推出的紅酒，味道很不錯，價格也不算高。
我們都是採單點的方式，平均一個人大概四千多元左右，雖然點的不多，但
是牛排的份量真的蠻大的，所以吃得非常飽，加上一邊喝酒聊天，這個午餐
的聚會還真是愜意開心。坐在窗邊的景色也很棒，用餐環境很優雅舒服，一
不小心這一餐就吃了三個多小時，推薦大家想要享受一份精緻好吃的牛排，
這裡蠻值得一試的喔！
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