[食記] 台北大安 Fly's cafe 傳說的蒼蠅哥肉桂捲
消費時間：2020年11月
[Fly's Cafe]
地址：台北市大安區敦化南路一段295巷4號
電話：(02)2784-6899
營業時間：1100-1800(周三公休)
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219299765
蒼蠅哥的肉桂捲大名鼎鼎，
號稱全台北最好吃的肉桂捲。
身為一個耳根很軟的人，
對「全xx最好吃的xxx」此類形容毫無抵抗力，
找到機會趕緊跑去朝聖。
最一開始的蒼蠅哥肉桂捲，
是在東區忠孝復興小巷內的Fly's Kitchen；
後來開了二店，Fly's Cafe，
蒼蠅哥本人就跟著移到了二店。
聽說全台北最好吃的肉桂捲是跟著蒼蠅哥走的，
有蒼蠅哥的地方才有傳說中的肉桂捲，
因此擒賊擒王，先來Fly's Cafe。
Fly's Cafe在仁愛圓環旁靜謐的巷子裡，
相當不起眼，
按圖索驥才找到。
進門只覺店很小，
窄窄的走道、小小的櫃台。
進門先在一樓櫃臺點餐，
結帳完後，
再依店員指示上二樓入指定座位，
低消一杯飲料。
走上黑色的樓梯。
樓梯上的俯角，櫃台真的很小。
不知道那是不是蒼蠅哥本人？
二樓是座位區，
空間不大，大概6-7桌。
工業風黑色玻璃桌透明中有穩重，
搭配的是木紋長椅，
喜歡植栽帶入的綠意。
光線很好，
柔和的金色陽光穿過大片落地窗撒入，
儘管空間狹小也顯得敞亮。
從進門開始，
即無法忽略那飄散的濃郁肉桂糖香，
溫暖的甜味充斥著整個咖啡廳，
是一種期待滿足的溫暖香氣。
餐台上剛出爐的肉桂捲。
一樓洗手間旁的告示牌，
好險今天沒有看到這個立牌放在門口XD
平常日的周二下午，
外帶的內用的人潮未曾停歇，
一樓玻璃門的風鈴叮叮噹噹的，
二樓座位區始終維持八分滿，
顯現了Fly's Cafe的魅力(蒼蠅哥的魅力？)。
今天坐在2號，
服務生會送餐上來，
餐點到齊後限時一小時。
原本想點西西里冰咖啡，
但今天有點冷，
遂點了杯熱美式，
來搭配傳說中的肉桂捲。
終於吃到你了，
傳說中的蒼蠅哥肉桂捲。
不像一般肉桂捲四四方方，
蒼蠅哥的肉桂捲軟若無骨，
斜倚在盤子上，姿態萬千；
外層濃郁光滑的棕褐色焦糖醬閃閃發亮，
腳邊散落著核桃塊。
一層又一層的肉桂捲，
像是捲著肉桂糖漿的巨大皮帶。
手起刀落，
肉桂捲卻巴著刀子不肯放，
要略微施力才能分開，
麵包體緩慢回彈；
剖面的肉桂捲也是一層層的，
像千層麵包一樣。
插起一塊，
愉悅地送入口中，
柔韌軟嫩的麵包體，
咀嚼起來是滿滿肉桂香，
濃郁溫潤又不刺鼻；
最外層的焦糖很黏，
恣意地巴在刀子上、盤子上，舌尖牙齒上。
香香甜甜、黏黏膩膩，
十足美味，
又不會過分甜膩。
比起刀叉，
我更想用雙手直接捧起來咬著吃，
更能充分感受那麵團的柔韌，
肉桂甜在脣齒間散開。
果真是一塊好吃的肉桂捲啊。
但平心而論，
沒有好吃到會令我想回訪。
蒼蠅哥肉桂捲的口感是軟綿黏潤，
少了一點麵包的咀嚼感，
此外核桃太少，
未能適時增添脆口性，
讓堅果香氣釋放疲憊味覺。
肉桂味也並非十足濃郁，
重度肉桂患者可能會不滿足，
私心推薦另一間辛辣燒喉的肉桂捲處方籤：
中山區赤峰街上的Miss V Bakery。
那真是火辣辣的肉桂捲啊~
蒼蠅哥肉桂捲分量不大，
但因肉桂和糖的風味強烈，
吃完後覺得剛好，
意猶未竟的程度，
若再大一點就顯膩了。
一杯咖啡、一塊肉桂捲，
美好的午後。
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