[食記] 台中 馨苑 必比登認證!一個人也能吃台菜
餐廳名稱：馨苑小料理
消費時間：2021.3.31
地址：臺中市西區民生北路106號
電話：04-23029989
營業時間：11:30~20:30(最後點餐時間20:00)
每人平均價位：400上下
可否刷卡：Y
有無包廂：Y
點這裡看必比登認證的像咖啡廳一般的台菜餐廳
(圖文完整版)https://ujoy.pixnet.net/blog/post/230450975-shinyuan106
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/ 馨苑餐環境 /
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位於台中西區的台菜餐廳馨苑小料理
步行到勤美誠品僅要十分鐘左右的時間
周遭更是我最愛的台中老宅餐廳區
(柳川彩繪麵包店、屢室、奶泡貓咖啡都在附近)
而馨苑的建築在這一區老公寓、老民宅當中，有著難得蔥鬱的綠意環繞。
高至與馨苑等高的鳳凰木，附有年代感的祖母綠磁磚
讓這個沉靜時光的空間流竄著悄然的生氣
不過要到這一區用餐，每次讓我未吃先頭痛的就是「找車位」這件事了!!
馨苑理解顧客需求的馨苑，不只在門前擁有三個車位
步行約三分鐘處也有個專屬停車場喔。
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如果不是因為我們本來就知道馨苑是台菜餐廳
那不然店內的裝潢、氣氛還有店內用餐的客人年紀分佈廣泛
( 長至白髮的長輩，年輕至學生)，讓我還以為來到了哪家咖啡廳咧
不過，這也正是馨苑小料理的用心
透過咖啡廳般的用餐空間來讓年輕人有更多的意願和機會接觸台菜。
我們平日造訪也是高朋滿座
但這樣的人氣，我想並不只是因為必比登的加持，根據早有耳聞周遭朋友的推薦
我想更是因為馨苑本來就有這樣的魅力和實力才能榮登必比登吧!
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馨苑一樓的座位大概可容納三、四十人
而二樓則有專門提供成果發表、商務會議、具會餐飲、派對活動等
適合聚會的長桌包廂用餐空間。
我喜歡馨苑的環境不刻意用中式意象的豔紅或是沉重木質來詮釋
而是使用潔白明亮的主色調來給大家一個清爽且光線充足的用餐體驗。
在佐以些許中式氣息的擺設的同時，也搭配了時尚的動物紋抱枕
讓我感受到馨苑並不只是要守著舊的台菜
而是打算懷抱尊重傳統與在地的心情，也用創新的態度來發揚光大台菜的魅力
然後我原本以為，受到必比登推薦的此等榮耀，必被大舉宣揚
結果馨苑小料理就只在陳列架上放了一本2020米奇林指南
還有其中一個打卡拍照字牌裡有著「必比登推薦」
這樣低調的態度反而讓我更喜歡這個品牌了呢!!
/馨苑菜單/
馨苑打破台菜多以合菜方式的傳統，推出了單人獨享台菜!
馨苑小料理不只有14道價格約兩、三百元的主菜可選擇之外
還有烤雞、小菜、青菜、湯品、甜點、莊園咖啡、茶和特色飲品。
點選主菜還只需要加價80元就可以擁有完整的個人套餐
除了個人套餐之外，也有雙人享受、四人豐盛的套餐組合。
馨苑除了正餐之外，也是個很適合下午茶的餐廳喔!
馨苑的下午茶內容不只有咖啡、甜點，還有台式小點。
將下午茶時段的台菜小點結合了咖啡文化，成為了中西合併的豐盛饗宴!
/馨苑用餐心得/
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>>呆丸郎ㄟ黑羽烤雞 $750/隻
這道呆丸郎ㄟ黑羽烤雞選用肉質扎實的放養土雞
口感精實完全不肥!
這隻土雞上桌時，服務人員會給你手套讓你享用盡情拆解烤雞大快朵頤的快感!!
( 不過你如果不想自己動手，也是可以請店家幫你切塊後再上桌 )
我們在品嘗的時候，一直在讚嘆這土雞肉質火侯掌握得真的很厲害
完全不乾柴耶!! 不乾柴的同時也不油膩
而且雞肉的部分鹹度較高，所以整個超級下飯和下酒的
而在烤雞下舖得是炸寬粉和炸時蔬，雖然是炸的但也不油膩!
重點是，我原本以為這隻精美的烤雞價格應該動輒要破千
殊不知竟然只要750元(我買一隻生的全雞也都要五百塊了耶)
所以我覺得馨苑的料理真的具有可以被推薦的CP值!
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>芋奶鮮嫩雞骨球 $250
這道帶著馨苑成功勇闖必比登殿堂的菜色
使用大甲芋頭與椰奶熬製成香濃芋泥。
製作的時候保留大塊的芋頭塊
所以我們可以盡情的享受咀嚼Q彈芋頭的口感
芋頭也與切丁的去骨雞腿肉一同煨煮
搭配清甜的美生菜一起品嘗是很清爽的感覺!
另外他還搭配了炸紫薯，為香味和口感上增添更豐富層次!
這一道料理不只價格平時又別具新意，還非常的有飽足感喔。
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>蝦仁月見雨來菇 $340
你以為這道料理會吃道菇菇嗎? 別怕，這是常見的誤會
雨來菇其實是一種生長在高山上的藻類
(它還有個浪費的名字叫情人的眼淚)
馨苑特選來自屏東沁園的雨來菇
將這低熱量、高纖維且富含各種維生素的清甜食材
搭配有產銷履歷的生態蝦一起料理
這盤每尾蝦子可都是廚師手撕處理的呢
口感滑順的燴湯是非常下飯的一道料理
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>加價80元升級個人套餐
凡點主菜只要加價80元就可以升級「個人套餐」
個人套餐的內容包含馨自慢三小品+台東關山好米+每日功夫例湯+時令健康蔬菜
配菜的部分每個月會換一次內容
而我們今天品嘗到的是蔥油雞+涼拌菜+超級有傳統味道的三色蛋
附湯的部分也是誠意十足，鴨骨熬製的海帶豆腐湯清爽和香味兼具
而米飯的部分選用台東關山的白米飯，上面還加了些許營養的藜麥
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>飲品─陪你從年輕走到老
我真的是完全無法抗拒鳳梨飲品!
蜜鳳梨也是我超級愛的一款傳統飲品
而這款「 陪你從年輕走到老 」，不只有馨苑自製的鳳梨乾
還有手切鳳梨與麥芽熬煮的自家果醬，搭配沁涼的氣泡水
真的是非常消暑又滿懷古早味的飲品
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>飲品─哥倫比亞咖啡 $200
我們挑選了淺培的哥倫比亞咖啡
這款咖啡在鼻腔裡可以明顯的捕捉到蜂蜜和柑橘的香氣!
味蕾上則可以感受到奶油般的滑順口感。
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>麵茶蛋糕
這個麵茶蛋糕可以品嘗到彷彿麵茶版提拉米蘇一般的層次
蛋糕裡還點綴的些許紅豆!
/馨苑整體心得/
我走跳完這次馨苑之後，立馬開始著手安排要再帶家人和朋友再來訪了
每次想要帶長輩外出吃飯
尋覓中式料理的同時又擔心太油太鹹會影響長輩健康
但是馨苑的台菜料理不只選用產銷履歷安心食材
馨苑的台菜裡也吃得到創意。
不只可以讓長輩在馨苑的料理裡頭找到回憶的共鳴
更能帶給長輩一些新的體驗! 而且馨苑也打破台菜重口味的印象
我覺今天整天品嘗下來覺得料理都很清爽。
總之，我覺得馨苑的餐點對於要推薦給親朋好友來說，非常上得了台面
難怪可以榮登必比登的推薦
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