[食記] 高雄 北港蔡筒仔米糕蒸蛋湯必點
餐廳名稱：高雄北港蔡筒仔米糕
消費時間：2021年2月
地址：高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07-5517443
營業時間：13:30-21:30（週三公休）
#詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/steamegg-soup/
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身為成大學生的你一定吃過蒸蛋飯，但你知道高雄鹽埕區還有一間蒸蛋湯嗎？這間曾經上過新聞報導，更是好吃到連在地人都願意排隊的北港蔡桶仔米糕，一碗蒸蛋湯＋米糕就能滿足一餐！
高雄鹽埕區的美食可是多到數不完，北港菜三代筒仔米糕，就開在愛河邊，每到用餐時刻絕對是排隊排起來！附近還有郭家肉粽、鴨肉本等老店
斗大的紅底白字招牌，寫著1956年創立，到現在已經超過一甲子的歷史
北港蔡三代米糕菜單
賣的東西簡簡單單只有7樣，必點筒仔米糕、蒸蛋湯，聽說滷鐵蛋也是很多人推
不論內用or外帶都要排隊，先點餐後結帳等著拿餐點，接著再去找位置坐
筒仔米糕 $40
筒仔米糕可是台灣小吃不可或缺的一份子，上面鋪了滿滿的肥瘦肉，醬色油油亮亮
雖然本身已經淋上醬油膏，但再加一點甜辣醬肯定更加分！
米粒分明有香氣，配上肥瘦比剛好的餡料，再加上一點薑片，整個很滿足
排骨酥湯 $55
排骨酥炸過後跟著湯一起熬煮，湯頭濃郁又順口，但建議吃排骨酥的時候要小心一點，因為有些小碎骨，如果不小心可能會吞下去
蒸蛋湯 $40
其實波妮就是為了他們家的蒸蛋湯來的！像這種簡單的蒸蛋料理，放到湯裡頭別有創意啊！
跟日式蒸蛋綿密的質地不同，北港菜三代蒸蛋湯是用台式的手法，故意做成有氣孔的，這樣能吸附更多湯汁，質地上較硬也更有口感
裡頭包著香菇、瘦肉餡料豐富，再配上大骨柴魚高湯，香氣濃郁滿分！
食話實說
高雄人的樸實無華一餐，一碗蒸蛋湯配上一碗筒仔米糕只要$80，實在非常平價，波妮已經把它收入在每次來高雄必吃的美食了！
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推
04/16 14:04,
3年前
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