[食記] 台中 新開幕！古早味鴨香米糕，水過鴨香
餐廳名稱：水過鴨香
消費時間：2021年/4月
地址：台中市東區樂業路428號
電話：0958-401 988
營業時間：週一~週日AM 1130~1430、PM 1700~2030
每人平均價位：$40-$90
官網：https://www.facebook.com/Hot.Duck428/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353571298
趁著連假最後一天到名間尋找好吃的紅薯餅，
回程順路到南投朋友家坐坐，
友人突然提議要帶我們去吃一家新開的當歸鴨！
以為是南投在地小店，結果根本又是回到台中我的地盤嘛~
這家當歸鴨叫水過鴨香，
店很新，新到連google地標都還沒有，
讓我無從判斷是否是踩雷的開端XDDD
看友人胸有成足的推薦還願意連兩天從南投去吃，
應該是不用太擔心((吧?!。
水過鴨香位於樂業路較靠近74那端，
這邊很難停車很難停車很難停車！
請劃下重點，盡量是騎車前往，
4/3才熱熱騰騰新開幕，目前尚未有地標，
個人建議可以認一旁的福德祠及加油站才不會找不到店家。
內用座位整潔明亮，桌距剛剛好，
一進到裡頭就看到大大的水過鴨香四字，店名很特別，
傳承阿嬤三十年的美食料理，重現家鄉味與古早味。
醬料區也很乾淨明瞭，餐具需自行取用。
冰箱中所放置的是店家手工製作仙草茶及仙草凍。
水過鴨香顧名思義是以鴨肉為主要料理，
飯類有招牌的鴨香飯與鴨香米糕等，
不可缺的當歸鴨湯，可選擇油麵、麵線、米粉或冬粉，
害怕中藥味的也不打緊，另有擔仔鴨湯底，
人多想吃的豐盛點也有小菜滷味與鴨香切盤，
店家還設計了三種百元組合，選擇性很多，
老闆娘相當親切介紹讓我滿印象深刻的。
既然這次由好友帶路，點餐的大任就交給他啦！
【特製鴨香飯】$65
原以為鴨香飯會像是鴨肉版魯肉飯，
結果上桌那麼大一碗出乎我意料，
鴨肉搭配三種配菜：炒蛋、豆芽菜、筍乾。
老闆娘建議我們拌一拌再吃，
讓鴨油浸潤每一顆米飯，如法炮製果然還不賴，
淡淡的鴨油香氣，再融合一點筍干的醬汁，
搭配不乾柴的手切鴨肉，忍不住會多扒幾口飯，
整碗鴨香飯吃起來是清爽的，份量很夠，
三種配菜充滿家常味，一碗就有飽足感，
【招牌鴨香米糕】$45
若說鴨肉飯是清爽的家常味，
鴨香米糕就偏重口味，
米糕較軟爛一點口感軟Q吃起來有點黏，
糯米香氣十足十分入味，沒有複雜的配料，
雖簡單卻是我們公認最喜歡的一道。
【涼拌木耳】$35
涼拌的醬汁酸甜清爽開胃，咬到辣椒子會辣哦。
【乾拌米血】$45
如果你只有一道小菜的扣打，
我會推薦試試它們家的米血，真的是軟嫩到輕輕咬幾口就化了，
這類型的米血太少見了，簡單加個醬油跟薑絲就很美味，
超適合牙口不好的長輩。
【百頁】$20 【豆包】$20
滷味就中規中矩了些，
對於重口味的人來說淡淡然，
老闆娘是有推薦我們加些店家現炒辣椒，
可惜我們不吃辣，敢吃辣的勇者可以嘗試看看
也許清淡滷味就會大翻身了。
【當歸鴨肉湯】$60
假日室友是一個對當歸鴨肉湯異常著迷的人，
會為了一碗湯帶著我直衝雲林斗南，
對當歸鴨湯小有心得的他評語：和名店相比毫不遜色！
哎唷~這是很高的評價耶，
在我喝來果然不錯，大部份的當歸鴨肉湯都偏淡太水，
水過鴨香的湯頭走濃郁路線，上桌就飄著當歸香氣，
喝來甘醇不油膩，鴨肉也相當入味，
友人表示肉很嫩鴨骨邊有煙燻香，
等我回過神就已經被吃到剩一塊…..
這塊我個人是覺得不夠軟嫩偏老了些，
但它們的湯底加冬粉或是麵線一定很好吃！
【嫩鮮草凍(碗)】$20
點的餐點都上桌後突然又出現三碗仙草凍，
原來是開幕活動滿百送仙草凍一人一個，
仙草凍是店家自製的，比較沒那麼甜，
在口中會回甘，淋上奶油球增加醇香，
解膩解渴，正餐吃飽很可以帶上一碗當小點心。
總結：
水過鴨香雖是新開的店家表現卻很不錯，
屬於耐吃又涮嘴的類型，
吃較清淡點鴨香飯、重口味選鴨香米糕，
兩項招牌都可以吃到店家獨特之處，
再來碗當歸鴨湯作組合整個完美，
如果你也喜歡這種手作家常味，推薦可以來吃吃看哦！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.32.179 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618470927.A.E61.html