[食記] 台南 六千牛肉湯觀光客最愛朝聖名店
餐廳名稱：六千牛肉湯
消費時間：2021年3月
地址：台南市中西區海安路一段63號
電話：06-2227603
營業時間：05:00-11:00(公休日：週三、四、五)
#詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/6000-beef-soup/
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如果你是第一次來台南的觀光客，要喝上一碗牛讓湯，身邊一定很多朋友推薦六千牛肉湯！而且要早起凌晨4點排隊拿號碼牌才喝得到第一鍋湯的輕甜美味！
六千牛肉湯每周二三四公休，所以要喝只能週五、六、日、一來，凌晨4點發號碼牌，5點開賣第一鍋湯！
記得上次喝已經是讀碩班時跟同學去夜唱，凌晨出來後不知道要幹嘛，就決定衝一發喝牛肉湯，拿到8號號碼牌呢！
但其實這次本也想4點起床去拿號碼牌，但實在意志力薄弱，按下鬧鐘直接睡到十點，結果在10:30到的時候，雖然牛肉湯賣完了，但還有本來就想喝的牛腩湯，重點是…沒人排隊！直接入座！
這個店面的長相，從我第一次來喝到現在都沒變過
5點開賣後會開始叫號，如果拿到號碼牌後想回去旅館睡一下再來，記得6點前一定要回來唷！
六千牛肉湯菜單
六千牛肉湯總共賣5種湯＋白飯，湯頭的基底都一樣，只差在肉不同而已，但老實說，喝過牛肉湯、牛腩湯，私心覺得牛腩湯比牛肉湯好喝！
桌上備有米酒，可以加入牛肉湯增添風味，但請酌量添加，不然會走味哈
牛腩湯 $120
滿滿的牛腩肉，筋的部位很有彈性，肉塊份量也滿多的
Local吃法是點一碗牛肉湯＋一碗白飯，當作活力一天的來源，這樣澎湃的早餐已經存在台南人的生活日常
沒想到幾年過去，味道喝起來跟以前一樣呢！
一定要沾上甜甜的醬油膏、薑絲一起吃，超對味！
先來喝一口清湯，帶有他們家特色的風味，溫順口，牛肉湯可以續湯喔！
加一點米酒會增添厚實感，但記得不要加太多，酌量加就好
還有很多人愛的牛肉湯泡飯，把白飯放到牛肉湯中，吸滿湯汁一起吃，超滿足！
食話實說
隨著台南觀光發展，六千牛肉湯也變成觀光客來台南必喝牛肉湯，還有文章牛肉湯也是不遑多讓，但兩者相比我自己是比較喜歡文章牛肉湯，如果你兩間都沒喝過，就都喝喝看吧！
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