[食記][東區] 橋北屋日本家庭料理-中華店已刪文

看板Food作者reesion (阿湯哥)時間3年前 (2021/03/28 00:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1UnytV_M ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][東區] 橋北屋日本家庭料理-中華店時間: Fri May 22 21:04:28 2020 餐廳名稱：橋北屋日本家庭料理-中華店詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Bridge-North-House.html 消費時間：2020年/4月地址：台南市東區中華東路一段189號電話：06-2352888 營業時間：11:00 - 21:00 公休：週二每人平均價位：190 ~ 220 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：有座標（度分秒）：22°59'25.9"N 120°14'02.5"E 停車：困難（路邊停車） https://i.imgur.com/0c3OrpC.jpg

橋北屋2006年起家於於永福路上，以平價的各式定食與炸雞聞名，因為老闆橋北先生是日本人，所以店的名字也取為橋北屋。2015年11月時，在南紡購物中心的對面開了中華分店，也就是今天要介紹的橋北屋日本家庭料理-中華店。內部裝潢與本店差不多，運用了許多日式元素點綴；桌子以兩人與四人為主，人多的時候可以併桌茶水為自助式，有冰麥茶與熱麥茶菜單，分為定食、丼飯、麵、咖哩、冷飲幾個大區，也可以單點主菜與一些小點心 https://i.imgur.com/EbTV2KV.jpg

炸蝦可樂餅 NT. 55，隨餐附了美乃滋可以沾。雖然說菜單上寫著可樂餅，但其實比較像炸蝦餅，內餡是蝦漿以及蝦仁（這道本店叫做炸蝦排....） https://i.imgur.com/0MMQUCG.jpg

唐揚炸雞 NT. 145，橋北屋的招牌，也是很多人必點的菜色。炸雞的外皮十分酥脆，作法看上去點類似炸雞肉卷，使用的應該是帶皮雞腿肉，從外觀可以清楚看出皮與肉的分佈；炸雞的內部鮮嫩多汁，與外觀乾乾的感覺截然不同還記得有很長的一段時間，只要google日式炸雞，出現的店家都是橋北屋呢～ https://i.imgur.com/byVYbp6.jpg

漢堡排定食 NT. 190，以漢堡排為主角的日式套餐，附了特製伍斯特紅酒醬 https://i.imgur.com/gdbR5kh.jpg

附餐有玉子燒和海帶芽還有淋上了胡麻醬的高麗菜絲味噌湯，喝起來中規中矩漢堡排基本上是牛肉口味，但應該不是純牛絞肉，應該是有混進一定比例的豬絞肉，吃起來略嫌乾澀炸豬排蛋蓋飯 NT. 195，跟定食相比只有附了味噌湯與海帶芽豬排的肉質算扎實，厚度也不錯，淋上了滑蛋後吃起來更順口 https://i.imgur.com/L3bemxc.jpg

日式炒麵 NT. 165，以豬肉、高麗菜、胡羅蔔等蔬菜類食物炒製而成，隨餐也付了美乃滋可以加 https://i.imgur.com/89EJB0Y.jpg

麵的上頭放了柴魚片，還撒了海苔粉來提味麵條吃起來類似油麵的口感，醬汁偏鹹，可以沾一些美乃滋來增加層次感豚平燒 NT. 140，日本關西的平民美食，改造了大阪燒作法來製作，而豚平兩字是指「豬肉平平的煎」 https://i.imgur.com/mbg9yTR.jpg

外型則像蛋包飯，內部以細碎的材料為主，吃起來有著高麗菜清脆口感以及蛋液形成的濃郁香氣，而且是一道可以吃得飽的料理鹽蔥雞腿排 NT. 145，日式烤雞腿排配上鹽蔥，還有高麗菜絲增加清爽感雞腿排十分厚實又軟嫩，鹽蔥的香氣十足，味道也恰到好處，與雞腿肉一起入口十分合拍 https://i.imgur.com/JECjqAy.jpg

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