[食記] 高雄阿霞燒肉飯 v.s 博義師燒肉飯

看板Food作者thudadai (三高sir)時間3年前 (2021/03/24 22:01)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿霞燒肉飯、博義師燒肉飯消費時間：2021年/1月地址：(阿霞)高雄市新興區復興一路70號、(博義師)高雄市新興區復橫一路276號營業時間：(阿霞)11:00~15:00 16:00~19:30、(博義師)06:30~20:00 (周三休) 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69557130 在北部提到燒肉飯，一般聯想到的會像認知中的烤肉便當(或日式丼)，我以前也在中南部住過一陣子，所以對這還不至於陌生，這種早年的台式燒肉口感更薄，調味也帶甜，愛者恆愛。阿霞的飯多了肉燥澆頭，搭起來竟不錯？薄韌的肉片就像是蜜汁肉乾(是到沒這麼"蜜"!)，表層"恰恰"的感覺也不錯，博義師的肉片相對就潤澤許多，碳燒味與表層的口感卻也是弱了，不過醬汁的甜鹹度我比較能接受，雖不像阿霞defult有肉燥、但也可以點肉燥燒肉綜合飯，只選了小碗燒肉飯，如果醬汁能再多一點點碳燒味就更好了，滷高麗菜比不上粄條區的菜封好吃，味噌湯以阿霞的小魚干味兒較濃。 (阿霞燒肉飯) (小碗燒肉飯，吃的未必是美味，而是情懷) (博義師燒肉飯) (值得留張照片的特製烤爐) -- 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.213.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616594473.A.D21.html

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darktasi

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qcandyq

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j4029901

03/25 09:23, 3年前 , 3^F

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