[食記] 台北中山 光華碳烤玉米
店名：光華碳烤玉米
地址：台北市中山區遼寧街81巷
時間：14:00-23:30 (日一休)
電話：0913-618560
消費：110.02
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圖文：https://feedpig.tw/liaoning-corn/
遼寧夜市曾經出現在長澤雅美的觀光局宣傳短片中，這次去明顯感覺因觀光客減少黯淡不
少，不少店家都沒開門營業。除了鵝肉海產外，這條街人氣攤位還有客家自製湯圓、得過
米其林餐盤的格登炸雞(不合口味啊～)
好吃的烤玉米要久等是正常的，近期最傳奇的絕對是嘉義阿婆烤玉米，光華碳烤玉米攤
位 這攤可以先打電話來訂
水煮玉米
覺得烤的不健康、不想等、喜歡香甜玉米，這裡也有水煮的，是帶著包葉下去煮的風味更
好
烤玉米
竹籤的標籤數字是價格，秤重賣，大約落在100上下。糯米玉米顆粒較大口感較Q、賣相也
好，這攤會先稍微水煮過再烤，刷上豬油、醬油、辣椒和沙茶醬的自製醬料，乓共共。它
是一隻慢熟、日久見玉米心的類型，第一口吃外層表皮的時候覺得嗯？有點硬耶，再吃一
口嗯？好焦喔，接著吃覺得香，再來就停不下來了，表皮醬料已經不像醬料，是一層帶有
焦香的脆片，口感很神奇。玉米粒香鹹飽滿，整隻吃完意猶未盡
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