[食記][中西] 德記古早味汕頭豆花

看板Food作者reesion (阿湯哥)時間3年前 (2021/03/22 00:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Uc5pwa2 ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][中西] 德記古早味汕頭豆花時間: Thu Apr 16 21:26:13 2020 餐廳名稱：德記古早味汕頭豆花詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/04/Deji-Shantou-Douhua.html 消費時間：2020年/3月地址：台南市中西區和意路76號電話：06-2140737 營業時間：8:00 - 22:30 公休：無每人平均價位：30 ~ 45 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'18.8"N 120°11'52.6"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/vBQ9TFJ.jpg

德記古早味豆花原本在成功路上、成功國小對面，是有一天吃完彩虹日本料理後，友人推薦來嚐看看的店家。因為吃完後的感覺還不錯，就常常在樂活團餐後，跟帶著團員們一起來光顧。 2020年2月份時，傳出了德記要搬家的消息，而且很快的在3/1就搬到了和意路上，錢櫃 KTV的對面。剛好，當天出的O'lala越法小館團離德記新址很近，就跟大家一起前往來回味一下本來放在門口的古早味扁擔豆花小攤，現在移動到了新店內的角落正上方掛著德記豆花的歷史，照片的文字看上去還算清楚，這裡就不多加贅述了菜單，除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外，還有各種配料的豆花，以及新研發的抹茶豆花。不想吃豆花的人也有紅茶、冬瓜茶、檸檬汁、豆漿、木耳露等飲品 https://i.imgur.com/maztNa8.jpg

三色豆花 NT. 40 + 豆漿 NT. 5，這裡的三色豆花並非常見的布丁豆花，而是真正的古早味版三色豆花，吃起來就是古早味豆花綿密的口感這邊所謂的三色是基本的白豆花、黑豆豆花以及抹茶豆花。黑豆花與白豆花差異不大，只是口感更軟了些，但抹茶豆花就真的帶著抹茶香氣。 https://i.imgur.com/5btTdRn.jpg

雖然加了豆漿來取代糖水，但這邊的豆漿預設是無糖的口味，所以額外淋了些糖水，但吃起來不會太甜，豆漿的味道也很醇厚三色豆花 NT. 40 + 珍珠 NT. 5，三色豆花加了QQ的珍珠，追加的配料，每多一項就是多 +NT. 5 https://i.imgur.com/GzOVCdf.jpg

紅豆豆花 NT. 35，以紅豆+花豆為配料的豆花，糖水與安平豆花很像，正確的說應該說跟早期的安平豆花很像，甜度恰到好處，吃起來不會太膩口 https://i.imgur.com/waBO3Se.jpg

紅豆豆花 NT. 35 + 豆漿 NT. 5，紅豆豆花的豆漿版珍珠豆花 NT. 35 + 檸檬 NT. 5，糖水中額外加了檸檬汁，吃起來酸酸甜甜的味道與珍珠十分合拍。雖然檸檬汁可以自行要求加入，但也不是想加就加，像當天就問了豆漿豆花可不可以加檸檬，然後就被老闆打槍了～哈哈綜合豆花 NT. 45 + 豆漿 NT. 5，很多配料的豆花，糖水也用了豆漿取代 https://i.imgur.com/CXtexjZ.jpg

配料的部分有珍珠、花生仁以及彩色的粉角，花生仁十分軟爛，花生的味道也很明顯，粉角相當Q彈，而且帶著嚼勁，一整碗吃完相當有飽足感 -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.97.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1587043578.A.902.html

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