[食記] 台中俺達的肉屋

看板Food作者thudadai (三高sir)時間3年前 (2021/03/15 22:25)推噓4(4推 0噓 3→)

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餐廳名稱：俺達的肉屋消費時間：2021年/1月地址：台中市西區公益路192-1號營業時間：17:00~23:00 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69545568 照片記錄：社長盛合3,980+其它單點，共6,468。俺達自從拿到一星之後一炮而紅，想訂位也是需要很快的手腳... 這次我就沒有訂到熱門的時段，而是週日21:00宵夜場來吃，客人好像沒有全滿也沒看到主廚SAM，外場服務素質與燒烤技術還不錯，整體仍屬預期內，猜測說不定18:00的狀況會更好，在整個set的肉品搭配、呈現的口感與前後順序、調味等，感覺有花心思，朋友蠻推薦喜歡吃內臟的人可以去它二店燒肉本氣，價格也較低，就先記下了。 (厚切牛舌) (涼拌鮮蔬) (蔥花蛋拌飯) (社長盛合，五種部位的拼盤，右:扇子肉、左:內臀芯、上:鞍下肉) 扇子肉(腹)，先下油脂重擊，豐足的油花亦如所想，外層烤出微脆。內臀芯，赤身、甘甜與微澀，卻也不失豐滿多汁口感。鞍下，烤得比較熟，香氣較足。肋眼芯，非常細緻均勻的柔軟以及油質感，蛋液燒肉醬大加分！後腿，大火烤一分熟~~ (野菜拼盤，很甜) (和牛大腸) -- 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.221.144 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615818317.A.2AA.html ※ 編輯: thudadai (1.161.221.144 臺灣), 03/15/2021 22:46:35

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skyraker0418

03/16 01:12, 3年前 , 1^F

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thudadai

03/16 07:39, 3年前 , 2^F

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leutk

03/16 13:38, 3年前 , 3^F

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