[食記] 台北起上小法師 v.s 板橋吉村牛舌

看板Food作者 (三高sir)時間3年前 (2021/02/19 22:10), 3年前編輯推噓12(12推 0噓 16→)
留言28則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
餐廳名稱：起上小法師、吉村牛舌 消費時間：2020年/12月 地址：(起上)台北市大安區敦化南路一段160巷6號 (吉村)新北市板橋區公館街110號 營業時間：(起上)12:00~14:30 17:30~21:30 (吉村)11:30~15:00 17:00~20:30 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69503896 照片紀錄：起上小法師+牛舌花定食1,280、吉村牛舌極厚切x6 1,165。 一間在東區、一間在板橋，都是經營有段時日的炭燒牛舌專賣店， 前後間隔半個月把兩家都吃了一次，都直上有舌根部位的定食， 起上需另加一成所以結帳約1,400，外圈炭燒的香氣、風味， 略優吉村一籌，喜歡它的小菜配置，在味覺感受上會比較豐富， 吉村全舌根的極厚切口感自然是好的，吃到6片是因為當天剩下一份3片set， 剩餘的3片就乾脆單點掉，份量充足、無收服務費，只是整體set會弱一點。 (起上小法師牛舌+牛舌花定食) 牛舌花即舌根，起上小法師則偏中段部位，口感均勻彈脆。 (極厚切6片12切) 片片肥嫩，只是相比於起上的燒製， 舌中心的"牛味"會比較重一點，勝在價格較為ok。 -- 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.217.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1613743801.A.7B1.html
推
02/19 22:33, 3年前 , 1F
吃過吉村，比預期的好，這樣來去試試起上好了
02/19 22:33, 1F
推
02/19 22:37, 3年前 , 2F
起上>>>吉村
02/19 22:37, 2F
推
02/20 01:27, 3年前 , 3F
起上真的強，不輸仙台牛舌名店
02/20 01:27, 3F
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02/20 02:57, 3年前 , 4F
居然大家都比較推起上 :0 我自己吃過起上覺得起上偏貴
02/20 02:57, 4F
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02/20 02:57, 3年前 , 5F
又搞太多花樣，所以吃過一次也不太會想再去
02/20 02:57, 5F
牛舌是好吃的 其實就是價位問題
推
02/20 09:27, 3年前 , 6F
推樓上心得，吃過幾次感想一樣，太多花招反而分散焦
02/20 09:27, 6F
推
02/20 09:29, 3年前 , 7F
吃過起上 不錯吃但就真的有點貴
02/20 09:29, 7F
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02/20 10:40, 3年前 , 8F
與N大同感想
02/20 10:40, 8F
推
02/20 11:07, 3年前 , 9F
個人意見覺得起上要看去吃的時間點，必須要說覺得以前的
02/20 11:07, 9F
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02/20 11:07, 3年前 , 10F
起上是真的不錯，但近幾次去配菜水準下降，牛舌生熟度又
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02/20 11:07, 3年前 , 11F
掌握得沒那麼好，有退化跡象，以前很敢跟朋友推薦起上，
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02/20 11:07, 3年前 , 12F
現在就不敢了；吉村的部分只推薦點極厚切，吃了友人點的
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02/20 11:08, 3年前 , 13F
非極厚切的部分也是覺得很普
02/20 11:08, 13F
友人看了我IG發的照片後去吃 也表示被起上雷到 可能真的如您所講
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02/20 11:21, 3年前 , 14F
真的牛舌愛好者推薦去大腕或老乾杯
02/20 11:21, 14F
推
02/20 12:40, 3年前 , 15F
02/20 12:40, 15F
推
02/20 16:11, 3年前 , 16F
真的牛舌愛好者才不會去大腕或老乾杯好嗎
02/20 16:11, 16F
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02/20 16:11, 3年前 , 17F
你去這兩家店會只點牛舌嗎
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02/20 16:13, 3年前 , 18F
只想吃牛舌，才會去專賣店，不是水準到哪裡的問題
02/20 16:13, 18F
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02/20 16:18, 3年前 , 19F
再者，台北的高檔燒肉店這麼多，為什麼是老乾杯或大腕？這
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02/20 16:19, 3年前 , 20F
讓人黑人問號？
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02/20 16:20, 3年前 , 21F
真要講強的牛舌，應該是yoru吧！但它依然不是定食店，不
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02/20 16:20, 3年前 , 22F
知道要比較什麼？
02/20 16:20, 22F
大腕的幻切牛舌 https://i.imgur.com/XblYgHu.jpg
除了當時吃一份要2,800以外 也不覺得有多厲害 是好吃但也沒到驚艷 就這樣~(Yoruよる 之後找機會去) 同意單純想吃牛舌才會去專賣店 而且北部也就這兩家(?) 所以簡單比較一下 起上的牛舌花依當天感覺 並不輸高價單點燒肉店的成品
推
02/20 17:54, 3年前 , 23F
推N大，覺得起上花樣多卻不精
02/20 17:54, 23F
※ 編輯: thudadai (1.169.213.152 臺灣), 02/20/2021 22:22:28
推
02/21 14:16, 3年前 , 24F
老乾杯跟大腕根本退步很多了...尤其老乾杯 完全不推
02/21 14:16, 24F
推
02/21 17:20, 3年前 , 25F
老乾杯的牛舌？？？別開玩笑了
02/21 17:20, 25F
推
02/22 09:29, 3年前 , 26F
大家別激動阿，沒說老乾杯最好吃阿只是剛好想到
02/22 09:29, 26F
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02/22 09:30, 3年前 , 27F
不然這陣子吃到最好的應該是在牛吉
02/22 09:30, 27F
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02/22 11:58, 3年前 , 28F
YORU 會找時間試試，感謝推薦
02/22 11:58, 28F
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