[食記] 台北 王記豆腐捲-生意很好！起鍋就被掃光
餐廳名稱：王記豆腐捲
消費時間：2021年/1月
地址：台北市大安區通化街38巷15號
電話：02 2709 6992
營業時間：週一～週六 07：00～18：00（週日公休）
有無包廂：無
推薦菜色：豆腐捲、韭菜盒
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353389138
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在信義安和 通化夜市附近的王記豆腐捲，完全是我的愛店，
王記豆腐捲有蔥油餅、韭菜盒、豆腐捲、牛肉捲餅等，用餐時間總是被不少客人包圍，
王記豆腐捲是以油煎的方式烹調，讓餅皮外側可以保有酥脆的口感。
而不久前跟大家分享的秦家餅店，則是以乾烙的方式呈現，讓餅皮保持柔軟且不油膩。
好奇大家比較偏好乾烙的還是油煎的呢？
▼恰巧遇上一整鍋餅準備起鍋，滿滿的餅整齊的擠在大煎鍋裡，畫面超療癒。
▼位在通化夜市附近的王記豆腐捲，從捷運信義安和站走過去，不用五分鐘腳程，交通相
當方便。
▼白白胖胖的韭菜盒和豆腐捲被整齊的放入鍋中，並均勻地撒上油，
這鍋裡又有韭菜盒又有豆腐捲，很好奇闆娘到底是怎麼分辨的？在我們看來，它們都長得
一樣啊！XD
▼等候一陣子，闆娘將鍋蓋掀開的那瞬間，我們姊妹倆直接叫了出來：「也太美了吧！」
原本純白色的餅皮，被熱油煎過後全都變成金黃色的，這畫面讓我很想幫他配上小當家的
音樂～XD
▼開鍋之後，闆娘會不斷的翻面，就是要讓每一麵餅皮都帶有熱油煎過的香氣，
滿滿一盤剛煎好的餅，身上都充滿著金黃色的豹紋煎痕，還不斷散發出香氣，超誘人...
▼王記豆腐捲的生意真的很好，有些人會用訂的、也有些人會到現場購買，
一整鍋餅剛煎起來沒多久，就通通賣光了。
▼除了韭菜盒、和豆腐捲，王記豆腐捲也有賣蔥油餅和捲餅。
▼韭菜盒 $30
剛煎好熱騰騰的韭菜盒，握在手裡好溫暖，
建議大家一定要趁熱吃，這樣才能吃到韭菜盒金黃色的外皮的酥脆，
而裏頭則是包有滿滿的冬粉、韭菜、煎蛋花等，吃完一整個相當滿足。
▼王記豆腐捲對於附近的上班族來說，是個無法抗拒的下午茶小點，
無時無刻都有客人上前來帶幾個離開，甚至是整個辦公室一起買，一次就帶走一整鍋，
之後也想試試他們家的牛肉捲餅，屆時再到我們的IG跟大家分享啦～
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3年前
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