[食記] 美國南加州 Momo Bistro 總舖師台菜餐廳
餐廳名稱：Momo Bistro 總舖師 (台菜餐廳)
消費時間：2021年/1月
地址：941 W Duarte Rd, Monrovia, CA 91016
電話：(626) 538-8667
營業時間：11:00-14:00/ 17:00-20:00
每人平均價位：$15
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：台式炒米粉、蒜炒A菜、豆酥魚片
好讀圖文版：https://littleskyworld.com/momo-bistro/
最近又有點想吃台灣料理，於是老公便推薦 Momo Bistro 總舖師台菜餐廳，據說我婆婆最
喜歡他們家的台式炒米粉。(但神奇的是～老公怎麼終於拖了這麼久，才說出這家店名？)
我們因為是外帶，所以已經先打電話過來訂好菜色，這次吃的有蒜炒A菜、豆酥魚片、桂
竹筍肉絲跟台式炒米粉4道。
A菜炒得油油亮亮的，青綠色的菜葉讓人看了食指大動，吃一口果然是台灣味～～就像是
在台灣點一盤炒A菜的味道。
跟平常我們自己在家炒的A菜味道完全不一樣，菜葉上裹著汁液，感覺應該是有勾芡的關
係，有味道的芡汁沾附在A菜上，增加了風味跟滑順的口感。
豆酥魚片看起來也不錯吃，而且份量很夠，在魚片下方還鋪著豆腐，吃幾來讓人比較有飽
足感。豆酥搭配魚片吃起來的味道剛好，唇齒留香，雖然豆酥口感上比較硬一些，但我還
是吃得很香。
桂竹筍肉絲份量給不少，桂竹筍給的很多，但肉絲好像就有點少了。桂竹筍帶著點酸香氣
，外面裹著醬油調味的芡汁，是一道很下飯的料理。
台式炒米粉看起來很台式，有香菇、肉絲、蝦米、高麗菜、紅蘿蔔、豆芽跟蔥段。米粉偏
細的那種，炒的顏色是米粉本來的色澤再暗一些些，感覺很像古早味炒米粉，吃起來澎澎
鬆鬆的，公公婆婆都覺得炒的很好吃。
但是，我從小吃慣了我媽(總是失手加了)水很多的米粉，這種台式炒米粉對我來說有點乾
，如果能夠像有些台灣小吃攤淋點滷肉汁，我可能會更喜歡吧！
整體來說，總舖師的調味對我來說不會太重，青菜或是魚片不用配飯單吃也可以；份量也
蠻多的，夠4個大人吃兩餐。
總舖師除了賣單點的菜餚外，在平日也有賣超值午餐，價格會比較便宜一些。此外，在疫
情期間，週一到週五也有推出合菜，內容就是3道菜+1份湯+白飯價格$30-35左右。
因為這次吃完總舖師後，公公婆婆都覺得很滿意，所以我們就想來～吃看看他們家的年菜
～希望份量跟口味也讓我們都很滿意呀！
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