[食記] 台中 北屯區│hot7新鐵板料理 台中水湳店
餐廳名稱：hot7 新鐵板料理 台中水湳店
消費時間：2020年/11月
地址：台中市北屯區中清路二段165號
電話：04-2291-6835
營業時間：11：30–14：30│17：30–22：00
每人平均價位：$350
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/hot7-shuinan/
hot7是王品集團旗下的平價鐵板燒品牌
主打以在地良食佐當令鮮蔬
搭配少油少鹽、原塊原味烹調方式
重新定義平價鉄板燒的時尚風格
嗯…畢竟該集團的「夏慕尼」價位就不怎麼親民啊…XD
此次造訪的水湳店
位於水湳家樂福內
除了停車比較方便外
也很適合在賣場購物後用餐補充體力
店內用餐位置分成了靠牆邊的座位區
以及鐵板煎台前的位置
個人比較偏好坐在煎台區的位置
能夠看著師傅在面前料理
總覺得這樣比較有吃鐵板燒的感覺…XD
hot7 新鉄板料理 菜單
套餐內容除了主餐外還包含了
開胃漬物、飯食、時蔬、湯品、飲品和甜品
加起來總共7道餐點
最低的套餐價位也只要299元
以鐵板燒價格來看算是很平價實惠
鳳檸冰沙│套餐內容
以土鳳梨及檸檬製成
酸酸甜甜的好滋味
清爽不膩口十分好喝
有機洋甘菊茶│套餐內容
喝起來溫和清甜
不會有強烈的花草味
印象中洋甘菊有助於舒緩壓力
應該很適合在工作疲憊後喝上一杯
香蔥豬油拌飯│套餐內容
白飯上方會加點古早味的香蔥豬油
米粒吃來的口感軟硬適中
搭配香蔥豬油更是下飯
但有點納悶香蔥豬油為什麼不多給一些呢…?
黃金泡菜│套餐內容
黃金泡菜微辣又帶點酸甜的口感
很稱職的扮演了開胃菜角色
季節時蔬│套餐內容
有別於傳統鐵板燒常出現的高麗菜和豆芽菜
大多是重口味的調味
hot7的調味方式少油少鹽
對身體較不會造成負擔
而當天的時蔬是空心菜
菜色出現的種類會隨著季節不同變更
香蒜炙燒牛排│329元
點餐時會詢問熟度喜好
牛肉煎到表面略帶油脂香氣後
師傅會將牛排切成適當的大小
讓客人可以優雅輕鬆的享用
想要單吃牛肉本身的原味
只要加點鹽或黑胡椒即可
或是搭配金黃色的蒜片提味
也有不同層次風味
香煎黃金雞腿套餐│299元
雞腿的外皮煎到金黃誘人
簡單的淋上些醬汁
一口咬下後外皮酥脆肉質鮮嫩
雞汁都鎖在裡面
如果不吃牛的朋友
這是蠻推薦的一道主菜
香煎櫻桃鴨腿│299元
選用花蓮櫻桃鴨
將表皮香煎至金黃酥脆
口感細緻肉質Q彈多汁
搭配特調的綠胡椒醬更能提出層次
經典鹹香肉鬆蛋捲│超值組合119元
底層是煎到相當厚實的蛋捲
表層擠了一點美乃滋再撒上肉鬆
美乃滋不會膩口
淡淡的甜味和肉鬆的鹹香搭配
更能帶出蛋捲的風味
鹽焗蝦│超值組合119元
蝦子以簡單的烹調處理
保留海味吃得到鮮甜
元氣鮮菇湯│套餐內容
以數種菇類一起煮成
湯頭清爽帶有香氣
喜歡菇類的人應該會很適合
剝皮辣椒雞湯│套餐內容
湯頭喝來帶有微辣和香氣
十分適合在冷冷的冬天裡來上一碗
不但暖身也暖心
桂花銀耳釀│套餐內容
喝來不會太甜
帶點淡淡桂花香
似乎還有養顏美容的功效…?
黑糖豆腐酪│套餐內容
看起來像是奶酪
但吃起來又有點像豆腐
不過搭配的黑糖帶出香氣和甜味
平均花費與心得
此次平均花費金額：349元/人(未包含10%服務費)
王品集團旗下的中低價位品牌之一
7道餐點的鐵板燒套餐組合
以平實價格搭配應有的餐點品質
加上該集團一貫的服務態度
是能讓人愉快開心的用餐選擇
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