[食記] 高雄 快慢拍小姐 創意抹茶蛋餅
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1Vb2ROLb ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 快慢拍小姐 創意抹茶蛋餅
時間: Sat Oct 24 21:06:29 2020
快慢拍小姐
地址：高雄市苓雅區興中一路40號
電話：0909-616479
營業時間：7:00~13:00、周二公休
詳細圖文版 2020.10
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69352284
耳聞髒髒抹茶蛋餅許久，而且離我家也不遠的快慢拍小姐，
每次都睡到中午而錯過與之約會的時間，今天終於訂了鬧鐘，甩開嬰兒，
騎著餔餔來品嘗香香濃濃的抹茶蛋餅！高成本使用小山園龍膽抹茶粉，
果真與眾不同的口味，並非外面撒上綠粉的偽抹茶，
超優秀！推薦給同為抹茶控的你們。
店家位於光華夜市再往北的興中路交叉口附近，鄰近都是住家，
我假日早上七點到已經有不少組在等待，大家都是聞抹茶香而來，
幾乎每桌都是抹茶蛋餅、焙茶蛋餅或一杯抹茶牛奶，
從小攤位發跡的快慢拍小姐，服務態度非常的好，
細心地跟我介紹每一種口味，也同時告訴我吃起來的風味，
希望不要讓我點完落差太大，我覺得這個還蠻重要的，
美好的早晨就從店員的微笑開始。
店內沒有冷氣，坐戶外早上很多蚊子，不過這天氣還算涼爽舒適。
我為了這些照片被叮了好幾泡，不過店家說中午蚊子就會變少，
店內完全沒有蚊子欸，神奇的生態圈。
菜單 ─ 如果不是要吃抹茶蛋餅，其實這裡也有全麥蛋餅的普通選項，
份量是一般蛋餅的2～3倍，真的不貴，我看到菜單才發現原來有一般選項，
看來有時候早餐的選項也可以跑來這裡，蛋餅再加點抹茶牛奶，幸福早晨。
使用小山園龍膽抹茶粉，內行人一吃就知道。
我吃完忍不住跟店家說你們真是台灣蛋餅界的驕傲！
能做出如此多樣化的菜單，而且還經常變化，實在厲害。
除菜單之外，還有「限定蛋餅皮」，今日是葡萄，
或許下次你會遇到不同的口味，有種隨機的驚奇。
內用的區域即使不大，也有打卡美牆，布置得很溫馨。
餐具自取也收拾得乾淨，不收服務費用。
松露蛋捲 50元
裏頭可是滿滿松露醬，蛋捲柔軟層層包覆，
軟綿口感加上起司與松露醬，真材實料。
濃抹茶牛奶 130元
有無糖/有糖選項，另有抹茶牛奶65元
我當然是點濃郁口味，並且是無糖，無法去日本的思念，盡在這杯當中。
店家抓的抹茶比例非常好，濃郁茶香，原本是兩個漸層，
會慢慢融成一體，非常療癒。我喝一半外帶回家後，再加上濃縮咖啡，
又是另一種風味，推薦給你。
焙茶蛋餅
我們選的內餡為酸菜鹹豬肉，因為我們都點甜的，
可以來份鹹豬肉中和一下味蕾，畢竟早上都會想要吃點鹹食，
焙茶蛋餅皮Q彈，感覺放了很多所以茶香微苦頗明顯，
撒上滿滿胡椒的鹹豬肉，帶有肥肉的皮煎得QQ不油膩，
酸菜提點出另一酸香，非常有層次的口味。
抹茶髒髒蛋餅 100元
選用小山園抹茶粉製作而成，餅皮外上頭還撒上非常多的抹茶粉，
要小心服用不然會被嗆到。餡料有福源花生醬、起司、mozzarella芝士和煉奶。
有人說吃多會覺得膩口我覺得完全不會！要不是要分別人吃我一定會吃光光！
花生醬和起司的混搭非常美味香濃，抹茶味咀嚼中慢慢產生回甘效果，超好吃！
焙茶奶酥厚片 45元
濃郁的茶香塗在厚片上，醬厚香濃，上頭還有些杏仁增加口感與香氣。
限定葡萄蛋餅 60元
裡面包覆的餡料我選擇芋泥起司，芋泥就在咬下去的時候整個迸發出來，
沒有過甜，起司加上芋頭原來這麼搭，而且這份葡萄蛋餅皮甜甜香香，
跟芋泥實在有夠搭，甜點一份60元，真的不貴。
手工芋頭粿 40元
鹹食表現優秀，芋頭粿煎的恰恰，
表面硬脆內裡軟嫩，上頭還有些許泡菜。
建議多來幾個人，每一種都可以吃到！
其實快慢拍小姐，真的不是什麼網美店，而是間甜鹹優秀的早餐店，
日常小確幸的用心店家，尤其是抹茶控不可錯過的周邊，
更是必訪的理由，值得跟大家推薦全品項！
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推
10/25 21:03,
3年前
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