[食記] 台中青海店石二鍋

看板Food作者thenobelium (提拉米蘇好好吃喔)時間3年前 (2020/10/17 17:27)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：石二鍋家樂福青海店消費時間：109年/10月地址：407台中市西屯區青海路二段207-18號號b1 電話：04 2452 4955 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：250~300 可否刷卡：不確定，我付現金有無包廂：應該算有，請看圖推薦菜色：上選豬官網：https://www.12hotpot.com.tw/ 石二鍋多年前跟朋友吃過一次，有兩個印象: 第一個是人好多，雖然是平價小火鍋，但是用餐時段人真的很多第二個印象就是炒鍋式起爐的石頭火鍋，非常香。以下環境吧檯座位，很適合單獨用餐的客人。 https://imgur.com/CyVkSaG

也有四人的包廂，或是說比較大的桌子 https://imgur.com/UZ6bZ4m

https://imgur.com/wuZETzN

醬料區算是整理的很乾淨。 https://imgur.com/5uqH0w8

簡單的爆香 https://imgur.com/sMCyoAQ

加湯，傳統的石頭火鍋起鍋法就是這樣，簡單的爆炒後即加入高湯，某些店鋪會將肉片一併加入，可能現在客人偏好自己手動涮肉，所以倒是也沒有絕對。 https://imgur.com/BvhzapC

跟同行友人一起來用餐，現在火鍋店似乎都得講求肉片的磅礡擺設，似乎肉的量看起絕對不能少 https://imgur.com/jVBNhto

最後，就是加入蔬菜燉煮，涮著肉片，等待開動了，如果喜歡發食物照片的人，都會把這個豆腐放在最上頭。 https://imgur.com/F8qPvL8

簡單心得: 其實石二鍋，也不是什麼新鮮的品牌了，合理的價位，看起來舒服的擺盤與陳設，訓練有素的員工，這都是現在石二鍋，用餐時段客人可以排好排滿的因素。菜盤蔬菜種類繁多，沒有什麼火鍋料是一個優點，帶有甜味的根莖類蔬食，隨著煮透進入到鍋物中，隨後涮上幾片肉片，湯品的味道逐漸越豐富，我想這就是為什麼臺灣人喜歡吃火鍋的原因吧? 雪花牛跟上選豬肉片算是鮮嫩，看肉片的紋理應該不是重組肉，可以給過。每個人談到心目中最好吃的火鍋店，可能會是家鄉巷口的那間火鍋店，但談到環境舒適， CP值不低的選擇，石二鍋其實會是我心中前面的順位。順帶一題，店員拿來介紹的優惠資訊，大概是滿兩百會有千元抵用券，這次消費就五百多，門檻不難達到，最難的是用餐時段沒有訂位就想跑來吃吧。 https://imgur.com/JB51Uhi