[食記] 台中 尚牛二館，2020必比登 超好吃溫體牛
餐廳名稱：尚牛二館台灣牛肉湯
消費時間：2020年/06月
地址：404台中市北區民權路470號
電話：04 2208 0822
營業時間：（週二～週日）17:00-02:00，週一公休
每人平均價位：900
推薦菜色：原味鍋底、牛油拌麵線、超嫩牛肉盤、麻牛烘蛋
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/534377371）
（以下為網誌純文字版）
之前吃過不少家溫體牛，總是覺得還不錯，但也沒留下什麼深刻印象
直到吃了台中這家「尚牛二館」，我才知道原來溫體牛是這麼好吃的東西啊！！
尚牛二館 位於北區民權路上，離科博館、植物園很近
附近有一些停車格，也有幾個停車場，不過尖峰時段還是得花點時間找一下車位
第一次知道尚牛二館是因為看過Dewi 在這打卡幾次
而且2020 尚牛二館更獲得必比登推薦，有藝人推薦，又有星級推薦，還有什麼理由不吃！！
因為不能訂位，我們是假日晚上6點多到現場候位
當時前面有七組，等了40分鐘左右
菜單跟一般火鍋店一樣，可以先選鍋底、再選肉品、火鍋料跟蔬菜
比較特別是這邊也有不少快炒可以選擇唷！！
由於肉品都是當天現殺的溫體牛，所以不一定每個品項當天都有提供
菜單很貼心，還有標Top10 品項，加快不少點餐速度
而且肉名也挺有趣，分為嫩、超嫩、超級嫩 XD
原味鍋底（＄120）、牛油拌麵線（＄40）、嫩豆腐（＄30）
原味鍋底裡面本來就有蠻多蔬菜、菇跟玉米，如果不是特別愛吃菜的人，可以不用再另外點菜盤
湯底充滿蔬菜的清甜味，非常清爽
牛油拌麵線蠻大一份，很香很好吃～
桌上有教涮牛肉的方式：待湯頭大火滾後，將肉片入鍋涮三秒 就可以吃囉～
超嫩牛肉盤-兩盤（＄600）
每塊肉是稍微有點厚度的，跟一般火鍋肉片不一樣
入鍋三秒後馬上拿起，牛肉呈現粉粉嫩嫩的色澤
口感如肉名一樣，超～～嫩～～ 還有滿滿滿的牛肉鮮味
真的非常好吃，比以前吃過的溫體牛都來得更加美味
肋眼沙朗蓋（極限量）（＄500）
肋眼沙朗蓋的肉片比較大片、長條狀，油花比超嫩牛肉多一些，口感入口即化
不過我個人覺得牛肉鮮味比「超嫩牛肉」少一點，兩者相較之下我還是比較喜歡「超嫩牛肉」
以前吃火鍋最討厭煮沒多久就會開始有很多渣渣，讓整鍋湯變得髒髒的
但在尚牛二館 完全不會有這個情況！！
看來真的跟他們自己寫的一樣，因為他們的牛肉沒有灌水增加重量，所以下鍋後不會有髒泡泡
蒜香炒牛肉（＄180）
不只火鍋好吃，尚牛二館的快炒也很不錯
牛肉本身不用多說，就是好吃！
搭配滿滿香脆的蒜片，跟黑胡椒，是道滿分的快炒
麻牛烘蛋（＄180）
這道也是推推！！
一上桌就聞到滿滿的麻油香味，搭配又厚又嫩的蛋 非常好吃～～
用完餐後還可以去冰櫃拿「八老爺牧場雪糕」，奶味超香超濃郁！
為這餐畫下個完美的Ending
最後是環境照～
店內空間不大，桌數也不多
但還好店家上菜速度很快，翻桌率頗高，所以等待時間還算可以接受
直到我們八點左右離開，外面還是有不少候位客人，真的是相當熱門的一家店
整體來說我實在太喜歡尚牛二館了
樸實價位，卻能吃到如此高品質的餐點！
（但因為太好吃，我們兩個人狂點一堆，最後結帳金額還是有點高）
而且老闆、店員也都非常親切。得到必比登推薦真的是實至名歸！
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