[食記] 宜蘭蘭城晶英酒店紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨

看板Food作者jhws (wsjh)時間3年前 (2020/07/09 23:30)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：紅樓櫻桃霸王鴨消費時間：2020年5月餐廳地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓餐廳電話：03 910 1011 營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00 價位：$$$$ (1000-2000 NT/人) 可否刷卡：可推薦菜色：櫻桃鴨食物：**** 服務：**** 氣氛：*** 圖文網誌版(網誌版) https://weiandbei.blogspot.com/2020/07/silks-place-red-lantern.html 宜蘭晶英紅樓中餐廳位置地圖大名鼎鼎櫻桃鴨~~WB決定在結婚2週年來品嚐品嚐!!!要事先預約唷! 蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳就位在宜蘭的新月廣場上，在宜蘭市屬於精華的中山路上，旁邊還有宜蘭文學館，而樓下新月廣場是宜蘭最大購物中心，停車逛街都是很方便的呢! 而紅樓中餐廳就位在蘭城晶英酒店的六樓接待處，而不是在新月廣場裡面，從停車場上來坐電梯時要坐往蘭城晶英酒店的電梯喔! 餐廳門口外的看板寫著霸王鴨就整個霸氣外露，感覺就是來宜蘭必吃的美食啊! 果然與餐廳名一樣-紅樓~餐廳整體呈現滿滿古色古香~餐廳內部設計充滿濃濃的東方風格卻富有現代設計感而照明的圓柱形燈罩也是十分有特色牆上的盤子裝飾也描繪著古時生活樣貌呢! 再來看看紅樓中餐廳的菜單吧! 因事逢假日，餐廳假日菜單僅套餐型式，而最小套餐為4人特餐為$4700+10%=5170元，六人特餐$6800+10%=7480元，八人特餐$8,900+10%=9790元，十人特餐$11,000+10%=12100元，根據店員說法平日是可以單點的餐點，所以應該可以讓平均價位少一點，不過紅樓中餐廳十分熱門，常常都是客滿狀態，紅樓中餐廳開放三個月內之訂席預約，建議提前先訂才能訂到好時間喔! 既然決定要來好好渡假品嚐，索性WB 2人就點4人套餐!!吃下去! 來看看有什麼菜色吧~ 每桌會上一壺熱茶，WB選擇"蜜香紅茶"，壺底點上小蠟燭確保茶水溫熱，服務人員不時的主動來補充茶水，很貼心的服務! 1. 紅樓小滿漢-共8道小菜光是小菜就足以驚豔你的味蕾小滿漢八道菜：醉雞、番茄、地瓜、蘆筍、蒜泥豬肉、豬腳、小捲、冰糖荸薺醉雞，紹興酒醃製的十分入味，雞肉也十分滑順呢! 番茄，微酸的口味真的會開胃啊! 蘆筍蒜泥豬肉豬腳小捲，冰糖荸薺，吃起來口感有點像菱角的口感，是十分爽口的點心甜點啊! 在WB心中小滿漢第一名-醉雞 2. 時令海鮮-鮑魚餐廳很貼心的將每份鮑魚切成四小塊，方便夾取，吃向也好看~ 3. 櫻桃霸王鴨五吃-香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火白菜煲鴨湯哈，每隻鴨會由師傅現場現用，還會有一位服務員現場講解，可說是很專業的SOP 香滷鴨小拼味道還可以，因本身沒有很愛啃骨頭，哈但若是很愛啃雞腳或鴨腳的你們，應該會很愛!! 櫻桃鴨握壽司!!!來啦!歡迎主角這道菜應該就屬紅樓專有的吧!用鴨胸前最肥美的八片來做8個握壽司!不多不少，就是8個 (2人分吃，1人可以吃4份，很幸福啊!) 脆皮下鴨油爆漿結合西式起司及日式Q彈壽司米，口味真是絕啊!! 這入口即化，真是厲害!香味十足! 片皮鴨捲三星蔥餅第一次看到綠色餅皮呢! 是主廚堅持手工桿製新鮮三星蔥末放進麵皮裡，夾片鴨肉搭配醬汁，入口大小剛好，滿滿蔥味~讚! 紅樓特製蔥油餅，以黃金鴨油取代傳統豬油製作生菜包鴨絲又是下飯料理!哈將鴨胸肉切絲搭配豆芽菜及蘋果拌炒，味道偏重，搭配生菜，恰恰好慢火白菜煲鴨湯將剩下的鴨熬煮搭配大白菜及青花菜的煲湯，將鴨骨燉八到十小時，湯的顏色呈現乳白色，香醇濃郁!!!好好喝!!! 最後剩下的鴨肉主廚也會處理好一盤可以直接吃，看到油亮亮的鴨皮~食指大動! 4. 主廚私房菜-鴨油麻婆豆腐麻而不辣~超級下飯!特選松板豬絞肉，香氣十足!!! 這裡白飯可以無限單點，請大家不要客氣，哈 5. 鴨蔥油拌高纖蔬菜-五行蔬菜這道菜覺得普普通通，下次來會想點水蓮! 6. 蘭城美點-紫米紅豆蓮子露甘甜而不膩的甜點，美顏又健康 7. 新鮮現榨果汁心得：每道餐點都感覺到師傅的用心，道道精彩，道道美味!其中最難忘的即是-櫻桃鴨握壽司 !!!入口即化，味蕾都被打動了!深得人心，哈! 而餐廳整體給人感覺專業、衛生，加上服務好，外帶不像一般餐廳僅提供紙袋，而是很有誠意的提供較耐用的提袋，也可重覆使用，環保又好看。因為點四人套餐兩人吃份量非常多，所以最後還帶回去了不少料理回家再吃兩輪呢! 圖文網誌版(網誌版) https://weiandbei.blogspot.com/2020/07/silks-place-red-lantern.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.189.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594308653.A.103.html

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ruru1

07/10 09:26, 3年前 , 1^F

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hikari0517

07/10 14:42, 3年前 , 2^F

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bryant780417

07/15 21:04, 3年前 , 3^F

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