[食記] 新北 蘆洲 玄一拉麵

看板Food作者 (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆)時間3年前 (2020/07/03 12:40), 編輯推噓0(000)
留言0則, 0人參與, 最新討論串1/1
餐廳名稱:玄一拉麵 消費時間:109年/6月 地址:新北市蘆洲區復興路56號 電話:02-2288-0026 營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 每人平均價位:190元 可否刷卡:否 推薦菜色:招牌豚骨拉麵 好讀網誌無音樂多圖版: https://baliman.tw/blog/post/genichiramen 話說蘆洲的拉麵店真的是越來越多間了,看來想吃拉麵也不一定要跑到台北市去吃。 玄一拉麵菜單,進門後的點餐方式是用點餐機自助點餐,如果是自己來吃的話會覺得很方 便,但是如果是多人來吃光卡在這個點餐機就要花上不少時間。最便宜的豚骨拉麵$160元 起,另外有套餐可以點。 玄一拉麵裝潢得很漂亮,除了有吧台區,後面還有四人座位,最後面還有一個小中庭,甚 至還有一個包廂區,牆上的畫非常的有日式風味,整體用餐環境我覺得蠻舒適的。 招牌豚骨拉麵$190元,叉燒x3、糖心蛋x1/2、海苔、高麗菜、青蔥、紫洋蔥、辣椒絲。 拉麵可以自由選擇鹹度跟麵條種類跟硬度,我是選擇日式風味100%鹹度,粗麵,硬。 豚骨湯頭上還放了鰹魚粉,鹹度的部分我個人是覺得剛好,畢竟我也是吃日式拉麵都覺得 太鹹的人,但我而言整體湯頭覺得少了一點厚度,就是感覺為了迎合台灣人口味,反而變 得有點中規中矩,導致最後對這碗拉麵也沒特別印象深刻的點。 粗麵比想像中還好吃,叉燒有炙燒過也很好吃,只是如果再厚一點會讓人更滿足,糖心蛋 熟度也恰到好處,整體來說是一碗很好吃的拉麵。100%鹹度依然可以輕鬆喝光光沒問題 至少我進門前以為這會是一碗很台式的拉麵,而玄一拉麵表現得比我想像中還要好多了, 只可惜對我而言不知少了哪一個味,或許是太中規中矩找不到讓我很想再次回訪的記憶點 吧。 -- ╭──────────────────╮           ◣▼◢好吃美食的八里人 │          ▂◥ https://baliman.tw │         -- ───────────────────╯         ....寫寫食記騙吃騙吃        /\◥ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.13.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593751243.A.758.html
文章代碼(AID): #1U_hRBTO (Food)