[食記] 神奈川 Chaos 混沌的湯河原美而美
店名： ハンバーガーショップ カオス
地址：神奈川県足柄下郡湯河原町門川515-1
電話：0465-62-1212
營業時間：10:00～18:00修週二
個人平均消費：1000日幣以內
適合去的時間：上午
吃完要消化多久：兩個小時左右
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難得頗台網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359679047
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2020年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供個人記錄與參考：
麵包★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
絞肉★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
夾料★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
烘烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「強烈建議在現場吃喔！」
這幾天在青山跟朋友看了懷舊的印第安納瓊斯，看到片頭寫的史蒂芬史匹伯導演，就想起
了那家在湯河原的美而美店門口貼的那張史蒂芬史匹伯畫像。
雖然我總叫這家店為「湯河原美而美」，下面的圖片您看了之後大概能略知一二。但其實
這家店有一個非常時髦的名字，叫做「Chaos」。
遇上這家店的緣分也是很巧，前陣子受了朋友所託，去看了看幾家湯河原的老旅館是否安
好。因為在這波疫情之下，據我聽到的情報，大概就有八十多間的老旅館正準備出售，而
大多數的老旅館都在跟中國的資方洽談中。我想或許再一陣子，臉書上就能看到「關於買
日本老旅館的成果是怎樣的」之類的影片了。
我想起了東京裏物語大大也是買了一整間老屋，根本沒花到多少錢就購得了包含庭園的老
房子。這些老旅館跟老屋，不少都以很便宜的價格在出售中，所幸這次一訪，雖然週六的
假日時段，偌大的老溫泉旅館只有我跟太太入住，但年輕老闆也是很努力的撐著，在疫情
中毫不讓步，就算住宿費兩人也只要一萬日幣，不過熱情的接待也讓我們十分感動。
在吃了飯田商店之後，中午的回程時間，便被車站旁的漢堡店吸引了過去。
吸引太太的是這些現打的果汁，除了香蕉果汁之外，還有芭樂果汁跟荔枝果汁。
而吸引我的是漢堡的價錢，其實這漢堡料還真的不少，價格卻沒比東京貴上一些。老實說
，有些觀光地的餐飲價格還比東京貴上一些。
一進到店裡，就看到收銀機上面的俏皮語。
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點完餐後拿到的飲料，就讓我們心領神會的笑了出來。
太太笑著說：「老闆娘，這個我有在台灣看過耶。」
老闆娘笑著說：「阿！我就是台灣人阿～」
我看了看了這家店的介紹，上面寫著老闆娘的老家是經營了百年的肉店，那是在台灣還是
在日本呢？那就不得而知了，但這家店就變成了湯河原的名物之一，那是無庸置疑的。老
闆娘說因為疫情的關係沒法回台灣補貨，要不然就給我們每杯都加點珍珠了。
英式漢堡：490円。
老闆娘不愧是肉店出身，雖像台灣的美而美，但漢堡風味可不輸都內部分漢堡名店。這裡
的漢堡肉並非純牛肉，似乎是豬牛混搭，但肉汁十分豐富又鮮美不腥，仔細一嘗似乎也沒
放入洋蔥，而是以肉質本身取勝。外帶在外面吃的時候，由於放了一段時間，麵包較為溼
軟，漢堡邊咬邊滴肉汁，有點小小心疼。
美式漢堡：590円。
這裡則比英式再多上一片肉片，肉汁更為豐富。吃完之後幾乎整袋都是肉汁，心想如果在
店內現做現吃的話，想必更加美味。組合的方式雖然頗為台式，但肉餅夠厚，內裡熟透多
汁，調味較淡，以凸顯食材風味為主。煎蛋則是微脆帶焦，以全熟的方式呈現，多了一分
口感。之後若有來湯河原，別忘了來這裡吃個漢堡，再和老闆聊一聊，雖然包裝頗台，但
這味道可是台灣沒有的呢！
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