[食記] 苗栗 金榜麵館｜俗擱大碗的豬頭肉麵
名稱：金榜麵館
消費時間：2020 年/02月
地址：367苗栗縣三義鄉中正路170-7號
電話：03 787 3567
營業時間：07:00–20:00
價位：50~200
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這次來到三義兩天一夜，晚上走著走著，就發現了這個扛棒超大的麵館，對面一整片也是
他們的停車場，門口人潮絡繹不絕，遠遠就看到排隊的人龍，真的有夠狂！
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店門口的人真的夭壽多，光是在煮麵、切小菜、結帳的人，就超過了五個，每個人各司其
職，煮麵的就一直煮麵，切小菜的就剁！剁！剁！剁～～剁！剁！剁！剁！的瘋狂切菜，
完全沒有在停歇的。
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這邊的座位只是一小部份，其他的位子也幾乎客滿，稍微等了一下才終於等到併桌。
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賣的品項說多不多，普通麵店賣的他都有，比較特別的應該就是豬頭肉麵吧，另外來三義
，也推薦大家要吃一下比較當地的客家風味粄條，
乾粄條$50，賣相普普通通，粄條上面有韭菜跟豆芽菜，最上層則有兩片瘦肉，但其實這
碗的精華在於隱藏其中的油蔥酥，這是一種讓老饕也著迷的美味，可以說是整個粄條的靈
魂吧，粄條也呈現Q韌的口感，越咀嚼越香呢。
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豬頭肉麵$70，一開始覺得70塊似乎也不便宜，不過端上來之後才覺得根本CP值很高啊？
整碗份量很足，豬頭肉給的也不少，從照片可以看出這個油蔥酥炸的極盡透明，也就不難
想像這到底有多香了吧？搭配起來增添香氣，卻又不會太過油膩。而這個豬頭肉啊，是豬
頭支解後，骨頭上帶著的肉，吃起來有點像比較扎實一點的嘴邊肉，還配點薄薄的脂肪，
相當美味。
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冷冷的天，吃熱呼呼的麵（這時候二月初），暖胃又暖心，酥胡～
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鴨珍$25、小腸$30、牛腱$60、滷蛋$10，小菜雖然也是好吃，但是沒比較特別的亮點，就
不多介紹囉！
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整體來說，雖然說是觀光客必來的排隊名店，本來以為價格會是盤子價，但吃起來其實都
滿符合他的價位，其中油蔥酥的味道著實讓人難以忘懷，這也難怪為什麼人潮會夭壽多了
…，以上跟各位分享囉！
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