[食記] 北投老爺PURE法式餐廳下午茶
餐廳名稱：北投老爺酒店PURE法式餐廳下午茶
消費時間：2020年4月初
地點：北投老爺酒店
下午茶時間：14:30~16:30
價格：使用下午茶餐券(餐券票面價NT$ 580)
圖文部落格：https://hysun6512.blogspot.com/2020/03/the-pure.html
趁著四月初的春假(清明節)連假前夕，拿著朋友送的一張北投老爺酒店餐券，跑一趟新北
投，享受著陽光與沒有人潮的午後。這張餐券可說是非常超值，面額價格是新台幣580元
，內含The PURE法式餐廳的下午茶套餐一份，以及可兌換當天沐-泉療中心的免費泡湯入
場券一張。吃飽、吃巧、還可以順便泡湯活化身心。
大廳的休息、等待區域頗為舒適，木質的傢俱、大地色系的擺飾和暖色燈光的投射，讓人
覺得寧靜愜意。最重要的，因為沒甚麼客人造訪，所以大廳非常安靜。坐在沙發上等待帶
位的時間，還差一點打瞌睡呢！
這個時節剛好是新冠肺炎疫情把大家嚇得不敢出門的時候，因此，在往新北投的路上，人
潮稀疏。The PURE法式餐廳位在北投老爺的一樓，當天的下午茶，也只招待了四桌、不到
10人。
PURE法式餐廳的下午茶採取套餐型式。包含湯品、主餐、甜點與飲料。湯品是主廚例湯，
今天是山藥排骨湯。主餐有日式蕎麥麵佐柴魚醬汁、墨西哥香料捲、以及法式野菇拌飯。
另外就是下午茶的重頭戲：水果、甜點與飲品。
今天我點的主餐是墨西哥香料捲，而朋友點的主餐是法式野菇拌飯。
山藥排骨湯。湯底是雞湯，香氣濃郁但口感卻不油膩。非常好喝。
墨西哥香料捲。有著綜合香料與稍微鹹辣的口感。可以用莎莎醬來想像，有番茄的酸甜、
我吃不出來的香料味、以及微辣的口感，口味層次非常多元。只是墨西哥捲的捲皮稍微厚
了點，稍微削弱了內餡的口味。但整體而言是好吃的。
法式野菇燉飯。奶油香氣濃厚，但同樣的，一點都不膩口，非常好吃喔！
甜點。有一碗黑糖醬石花菜，淡淡的黑糖風味，搭配清爽無味的石花菜絲，非常清爽，適
合炎熱的午後啊！另外，白巧克力外層裹米花，真的讓人驚艷。由於白巧克力的原料來自
於可可的油脂，所以難免會有甜膩的感覺，但外層包裹著脆口的米花，反而抵消了白巧克
力油脂的甜膩感，讓整個口感有脆、有香醇、又不會太甜。而其他的甜點也同樣走的是不
甜膩的路線。
北投老爺酒店與北投健康管理醫院合作，挾著新北投泡湯區的優勢，讓北投老爺成為一間
以健康為訴求的酒店。當然，下午茶的餐點也走的是健康路線。我個人是非常喜歡它的餐
點，都是走濃郁香氣但不膩口的路線。
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