[食記] 台北大同元味料理~巷內高手

看板Food作者thudadai (三高sir)時間4年前 (2020/04/16 21:47)推噓10(10推 0噓 3→)

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餐廳名稱：元味料理消費時間：2020年/4月地址：台北市大同區華陰街227巷2號營業時間：AM12:00~PM6:00 (周日休) 圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68875435 我對台北後站比較不熟悉，華陰街不常來呀，巷內有家中式小炒在我所知的一些吃家中流傳，其實眼睛看看照片大概可判斷一二，就找個可以閒晃的時間過來吃午餐~ 在王爺廟的巷子內，門口兩旁有兩盞古老的燈寫上元味兩字，裡頭根本是自宅客廳吧，老闆和外場妹妹說不定就是家人，旁邊小廚房傳來陣陣煎炒聲音，原想點菜單上的中卷，妹妹說今天只有帶卵小卷，問了一下做法，用煎的~那就這個吧！兩菜一湯一主食，先上炒牛肉~牛肉炒菠菜，重味和清炒之間取得平衡的順口沙茶味~不錯，再來就是挺不簡單的番茄炒飯，上桌時便飄來陣陣醬油香兼鍋氣，肉絲洋蔥雞蛋，飯粒分明具相當彈性，僅裹著一層薄油，蕃茄味兒微帶甜酸藏在裡頭，美味且十足耐吃。這一鍋炒的飯量不會太多，將調味火候控制精準，有點像東區的蕭家小館，蕭家的番茄炒飯也好吃，不過以我喜好元味更勝一籌。小卷比較晚上桌，應是中小火煎熟煎出香氣，薑片也煸出了薄脆，纖維是嫩的不老，配著巨型小卷吃很舒服，肉質彈牙好嚼不會韌、卵也脆脆~ 蛤蜊湯也蠻鮮，食材有挑過，結帳550元，老闆不知什麼背景出身(哪裡來的高手)，改天可再訪。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.103.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1587044864.A.7D3.html

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isdeerzi

04/17 01:04, 4年前 , 1^F

04/17 01:04, 1^F

尤其平常心去吃，有被炒飯驚艷到

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AlphaD

04/17 02:09, 4年前 , 2^F

04/17 02:09, 2^F

缺一把扇子:P

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AlphaD