[食記] 花蓮市區 法爾門兄弟Farmer Brothers
餐廳名稱：法爾門兄弟Farmer Brothers
消費時間：109年/3月
地址：花蓮縣花蓮市民德四街7-1號
電話：0900-635151
營業時間：平假日11:30-21:00(週三公休)
網誌圖文版：http://kuokuo.tw/hualien-farmerbrothers-cafe/
分享一間最近同事大力推薦，隱身在美崙住宅區中的老宅複合式咖啡廳。除了店內使用自
家種植咖啡豆所手沖的單品之外，並搭配老闆媽媽親手製做的甜點和特色餐食，是個用餐
環境和口味都還不錯的溫馨空間
位於美崙民德四街上的法爾門兄弟，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程，附近雖然住宅
區林立但停車上都還算方便。將圍牆彩繪成以前眷村感覺的店面外觀，加上暖色調露臺燈
投射在舊式窗台上備感溫馨。鄰近松園別館與介壽眷村彩繪牆等景點，吃飽飯可以到附近
逛逛消化一下
除了室內空間之外，還有滿是綠色植栽做點綴的戶外用餐兼吸菸區能選擇。如果不是花蓮
小黑蚊太過猖狂，不然我會推薦大家可以坐戶外用餐，整個氛圍上會更顯得悠閒自在
旁邊有自助式飲用水和紙巾等可以自取，唯獨以深色皮革作為桌巾使用的幾張桌面好像和
室內環境不太搭，不然基本上我自己是覺得滿溫暖舒適的。
以套餐包含濃湯以及甜點為販售方式，以外面同品項內容來看，價格在2.300元左右並不
算貴。另外特別的是，這邊手沖單品使用了老闆自家所種植的咖啡豆，如果有興趣可以到
法爾門兄弟粉專搜尋一下，就會有更完整版本的菜單囉
我自己滿喜歡點餐時所送上來的迎賓冷飲，無糖口味喝起來清爽又順口，做為在享用餐點
時的搭配剛剛好，解膩感十足。濃湯表現屬中規中矩，並有一種像在平價牛排店所喝到的
口味既視感
**巴斯克紅椒燉雞-280元
充滿異國料理風的法式紅椒醬燉雞肉，上網爬文查到，是一道在法國每個媽媽都會做的家
常料理。甜椒和雞腿肉完整吸附了湯汁，吃起來帶點微辣且辛香料十足非常過癮，一口接
著一口配著紅藜麥飯很快就掃盤了。旁邊也有水分飽滿的櫛瓜和玉米筍等健康蔬食做為搭
配，這道餐點我很喜歡
**紅咖哩椰奶海鮮義大利湯麵-250元
使用了平常需要大量紅白青等濃郁醬汁吸附的義大利麵做麵體，總覺得讓我有一種紅咖哩
湯頭濃烈好喝，但和義大利麵有種分很開的感覺，這點是我自己吃比較不習慣的地方。但
光老闆在處理蝦子時會先開背並把蝦腸去除這點，我就覺得已經有加分了。最後，整碗海
鮮麵份量十足，就算男生來吃也是會有飽足感的
**冰淇淋咖啡奶凍
餐後甜點原本有奶酪和冰淇淋咖啡凍兩種可以選，但今天太晚來用餐就已經沒有了。不過
我覺得他們家甜點是今天這樣吃下來最令我印象深刻的部分，完全由老闆媽媽使用天然食
材、無化學添加所製作的冰淇淋吃起來就是不一樣。另外，帶點微苦的咖啡凍和鹹鹹海鹽
奶蓋交織，與微甜的冰淇淋融合有一種層次感大增的感覺，我喜歡。以上不專業心得分享
給大家參考看看囉
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