[食記] 台中朝寢坊咖哩：日本職人掌廚的濃郁美味
餐廳名稱：朝寢坊咖哩
消費時間：2020年/3月
地址：台中市西屯區大墩十九街1號
電話：04 2327 1221
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
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詳細圖文食記：
http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/323074621
介紹一間台中我非常推薦的咖哩飯，朝寢坊咖哩。
這間由日本人開設的咖哩飯專賣店，
日本主廚每日用大量蔬菜熬煮製作咖哩醬，可以品嘗道地的職人咖哩。
餐廳位在台中精明商圈巷子裡，外觀黃色店面溫馨明亮，
店內簡單幾張桌椅和吧檯座位，很簡約的日式家庭食堂風格。
多數店員是日本人，進到店裡彷彿來到日本的咖哩食堂。
朝寢坊在日文是慵懶賴床的意思，整間店也給人舒服自在的感覺。
點餐方式跟很多日式拉麵店一樣，一人一單，選完主餐後可以客製化口味調整。
最特別的可以選擇加特製肉燥，體驗主廚研發的台日混合口味。
第一次來的客人推薦試看看 漢堡排咖哩 ( 240元 )
手工製作的厚實漢堡排，上面附一顆生蛋黃，
戳破後金黃蛋液流下，與漢堡肉和咖哩飯融合，無論視覺還是味覺都非常誘人！
最重要的咖哩醬汁，味道濃郁中有著微甜尾韻。
特別推薦和免費附贈的生蛋、蔥花以及特製肉燥拌勻，層次豐富非常好吃！
也非常推薦另外加點 滑蛋 ( 30 元) 和 起司 ( 40 元) 。
全部食材混合拌在一起，外觀不亮眼，但入口後濃郁誘人的香氣真的很令人著迷。
像我一樣甚麼都想吃的朋友，也可以點 貪心咖哩 ( 270元 )，
可以一次吃到雞排、雞塊和涮豬肉，三道主菜。
日式炸雞裹上薄薄的粉，吃起來皮薄鮮嫩。
涮豬肉沒有豬腥味，些微肥腴的口感和濃郁的咖哩醬很搭。
雞排不會不會過於乾澀，份量也不小。
冰箱裡有醃蘿蔔可以自行取用
旁邊的湯品裡面滿滿的是蛋花，非常有誠意。
朝寢坊咖哩可以吃到濃郁美味的日式咖哩，
更在日式風味中，融合了台灣在口味，是非常有特色的咖哩飯。
價位不高，份量也很足夠，真的是台中非常推薦值得造訪的咖哩飯專賣店。
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David 旅行生活 x 美食 x 潛水
深度旅行愛好者，用照片及文字記錄人生。
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