[食記] 新莊.蝦犇台式流水蝦.泰國蝦吃到飽

看板Food作者secret928 (secret928)時間4年前 (2020/03/31 16:45)推噓3(3推 0噓 2→)

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餐廳名稱：蝦犇台式流水蝦消費時間：2020年/3月地址：新北市新莊區新泰路412號電話：02-22775959 營業時間：18:00 – 01:00 圖文網誌：https://reurl.cc/1x2bNp ---------------------------------------------- 嗨！我是慧前陣子很流行泰國流水蝦，坐在水道兩旁，要吃多少蝦自己夾慧前幾天吃到烤蝦後一直念念不忘，這次直接來烤蝦吃到飽第一次吃這個新型態的燒烤吃到飽，好吃又好玩蝦犇位於新莊新泰路上，新莊捷運站步行約15分鐘左右這天我們晚上十點多才來用餐，所以店內客人比較少桌數蠻多的，座位也不壅擠，燈光也很明亮，很舒適的用餐環境長長一條流水道，水清澈到可以直接看到裡面的蝦子每桌上面都有一個瓦斯爐台＋乾式韓式烤盤，爐台旁邊的玻璃盤用來多餘的油上面都有一管抽油煙管，當煙太大可以把管子往下拉來吸煙一入坐店員就會幫你把火打開加熱烤盤，用餐時間也開始計時90分鐘除了蝦國蝦吃到飽，還有其他生鮮吃到飽有火鍋料、牛排、雞腿排、貝類、魚類等竟然是整條魚跟整塊肉，整個很豪邁的不怕你吃ＸＤ可能這天我們用餐時間太晚了，生鮮區的肉類海鮮看起來都放置一陣子了旁邊也有熟食區、熱湯、冰淇淋但我們這天用餐，熟食區裡面只有零星兩三個雞塊，也沒有熱湯可能真的太晚了就沒打算再補滿吧ＸＤ畢竟重點還是放在泰國蝦上面～用餐區還提供洗手槽，蠻貼心的撥蝦一定會沾得滿手都是，就不用一直跑洗手間洗手蝦桶的冰塊融化也可以倒這裡，再請店家給新的冰塊蝦犇消費方式：成人 $799+清潔費 $60 小孩 $399+清潔費 $30 用餐時間限90分鐘用餐剩10分鐘店員會來提醒，順便把水桶收起來讓桌上剩下的食材烤完，減少浪費食材如果90分鐘到了，桌上還有一桶左右的蝦，就會用秤斤的方式算錢除了提供燒烤蝦之外，店家還有提供料理蝦加上老闆之前是開牛排店的，轉型流水蝦後也把牛排一起帶進來如果不想吃這麼多蝦，也可以考慮加價料理一入座開火後就開始計時，這時候會給個小水桶，就可以到水道裡夾蝦囉水道上的夾子是專門夾蝦的，不要跟桌上的夾子混合囉水質清澈，而且好多蝦喔！光肉眼看就覺得每隻肥滋滋的第一次夾蝦真的很好玩！剛開始夾的時候一定會夾不到ＸＤ因為蝦子超活跳，反而還會被噴得滿臉水最後抓到夾蝦技巧，要往頭的地方夾下去，然後要用力夾不然蝦又會跳走然後沒有活力、太簡單就夾到的蝦子就不要，可能不新鮮了夾到的蝦子往冰塊桶裡塞，讓蝦子冰暈後就不會這麼活跳跳一桶大概可以抓個20隻左右吧～剛好一個爐台每隻都好肥美呀（吞口水在夾蝦過程，桌上放了一盤店家招待的蛋炒飯烤蝦過程中肚子餓了可以先果腹吃了幾口味道還可以，但是肚子比較想要裝蝦（笑烤盤已經熱了，蝦子放進去沒多久就紅了，撒上大量的鹽巴店員說烤個10分鐘，等蝦殼沒有透明的就可以吃了但我們烤了20分鐘，蝦頭還是水水的，所以一盤我們烤了快半小時還是建議蝦子烤到全熟，蝦殼乾乾的再吃會比較好除了比較好剝殼之外，蝦肉也比較Q，不然太軟爛有點可怕整盤烤蝦看起來好好吃～蝦犇的蝦子都是挑選過的紅頭優等蝦，蝦頭都有蝦膏，肚子也都有抱蛋因為真的烤太久了，加上我們沒打算吃太多蝦頭的蝦膏所以我們決定把活蝦都撥成蝦仁再下去烤連店員也說他們是第一次看到這種吃法的客人這樣烤蝦速度快了好多但在撥蝦的時候也要小心蝦殼扎手我們就一個人夾蝦，一個人撥蝦，分工合作不然90分鐘光烤蝦就花掉一半時間這樣雖然比較快，但就沒有再烤蝦的感覺因為蝦仁不用5分鐘就烤好了，但肉質跟帶殼蝦一樣Q彈而且一口一口的好滿足蝦犇台式流水蝦很適合愛吃蝦的朋友或帶小朋友來用餐，夾蝦過程很好玩蝦子很新鮮，店家也沒在怕你吃的一直補活蝦進去用餐中店家的服務也很好，會一直來詢問要不要換烤盤雖然這次我們是專門來吃蝦，但蝦犇還有提供肉類海鮮類吃到飽第一次吃流水蝦，覺得新鮮又好玩，整體品質都很好那就推薦給你們囉 -- 我是慧，用心感受生活每天都在跟三隻屁貓搶滑鼠的不專業部落客跟著慧一起共享生活吧ヾ(*′▽`)ﾉ IG：https://www.instagram.com/hui12.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.129.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585644334.A.2B5.html

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LazyMonkey

03/31 17:28, 4年前 , 1^F

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Evelyn420

03/31 19:40, 4年前 , 2^F

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gogo79979

04/01 12:16, 4年前 , 3^F

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