[請益] 台北有早餐店的鐵板麵真的是用鐵板炒的嗎

看板Food作者時間4年前 (2020/03/30 09:19), 4年前編輯推噓7(707)
留言14則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
我在民國97~102年在市政府捷運站附近的公司上班 永吉路30巷靠忠孝東路五段這邊 巷口有一間早餐店"小阿姨早餐店"買早餐 他們的鐵板麵是真的在鐵板上炒開 黃麵條炒的油油亮亮的 不管是黑胡椒或者是磨菇都有大火炒開的香味 後來換工作在松山區八德路監理站附近 這邊的早餐店的鐵板麵 都是用水煮的 鐵板基本上只用來煎蛋 煎漢堡肉 火腿 培根 所以麵都糊糊爛爛的 因為用水煮的關係 所以黑胡椒/蘑菇醬都被稀釋了 ---------------------------------------------------------- 想請問: 1.小阿姨早餐店是搬家了嗎? 還是真的收起來了? 我有繞去想買 但招牌已經換了 也不是原來的那兩位阿姨了 (好幾次在買早餐,有看到化妝師小凱在那邊用餐,有去他的網站看過 結果他竟然有幫那兩位老闆娘化妝過,但又不好意思問他,覺得很唐突...) 2.我公司在八德路監理站 我租在花博靠民族東路 不知道這上班的路上 或台北市還有哪間早餐店的鐵板麵 是用鐵板炒的呢? 再麻煩知道的人跟我分享...... 謝謝了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.82.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585531164.A.27B.html

03/30 09:23, 4年前 , 1F
吃尚寶這種連鎖的我記得也是用炒的吧?
03/30 09:23, 1F
謝謝~ 我找時間去吃看看

03/30 09:25, 4年前 , 2F
很多為了方便操作與清潔都改成另外用平底鍋炒了
03/30 09:25, 2F
※ 編輯: sexyjack (114.32.82.168 臺灣), 03/30/2020 09:26:43

03/30 10:20, 4年前 , 3F
用雪平鍋煮鐵板麵真的噁心
03/30 10:20, 3F

03/30 12:36, 4年前 , 4F
東興路上的7-11旁邊有間也叫小阿姨
03/30 12:36, 4F

03/30 13:51, 4年前 , 5F
對 統豐園區那家早餐店就叫小阿姨 是不是同一家?他
03/30 13:51, 5F

03/30 13:51, 4年前 , 6F
們還有賣午餐
03/30 13:51, 6F

03/30 13:52, 4年前 , 7F
話說看到這篇才知道有不是用鐵板炒的 以前到現在吃的
03/30 13:52, 7F

03/30 13:52, 4年前 , 8F
都是用鐵板炒
03/30 13:52, 8F

03/30 18:42, 4年前 , 9F
同樓上, 第一次知道有這種偷工法 XD
03/30 18:42, 9F

03/31 09:11, 4年前 , 10F
第一次知道有這種煮法+1。我知道的小阿姨也是在統豐大
03/31 09:11, 10F

03/31 09:12, 4年前 , 11F
樓那邊的,他們也賣很多鐵板麵,會不會是同ㄧ家?
03/31 09:12, 11F

04/05 18:14, 4年前 , 12F
反正都是調理包
04/05 18:14, 12F

05/10 15:45, 4年前 , 13F
沒用鐵板炒的根本不配稱鐵板麵 香氣0
05/10 15:45, 13F

05/10 15:46, 4年前 , 14F
圓山附近的台開可考慮
05/10 15:46, 14F
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