[食記] 美國南加州姜虎東韓式烤肉
餐廳名稱：Baekjeong
消費時間：2020年/02月
地址：5700 Rosemead Blvd #100 Temple City, CA 91780
電話：626-285-9678
營業時間：11:30-13:30
每人平均價位：$35
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：雪花豬肉、豬五花肉
官網：http://www.678us.com/sub/09locations/locations.asp
好讀圖文版：https://littleskyworld.com/kanghodong-baekjeong/
來美國之前，就聽老公說過他跟朋友去吃洛杉磯很有名的姜虎東韓式烤肉( Kanghodong B
aekjeong )！姜虎東在台灣也有開，但都開在台北以外縣市，所以當時沒什麼機會去試試
這個名店（其他縣市朋友很少...哎！）；後來去韓國時，又想著要吃台灣沒有的烤肉店
，
所以自然也排不進我的4天短短的吃飽飽餐廳名單。
因為生日到了，老公問我想吃什麼大餐！當時腦中突然想到「傳說中好好吃的姜虎東韓式
烤肉」！我便神速的回答：我要吃姜虎東！(趁他反悔之前，得趕緊把這事定下來！)
剛到的時候，只有2桌客人，所以沒有等多久，很快店員就帶我們到4人桌位；韓式小菜跟
生菜沙拉等等都已經先上桌啦！送上來的鐵盤外一圈，有3格，分別裝有蛋液、滿滿的起
司玉米跟一塊青椒、紅椒跟洋蔥。
滿滿的韓式小菜、生菜沙拉跟配菜免費無限續
韓式小菜總共有6種，分別是泡菜、糖醋蘿蔔片、蘿蔔泡菜、煎豆腐、洋芋沙拉、韓式煎
餅。
泡菜：口味偏酸鹹，雖然很紅，但不到非常辣；口感脆度適中。
糖醋蘿蔔片：切成薄薄一片一片的蘿蔔片，沒有蘿蔔的生味，吃起來酸酸、甜甜的，口感
脆脆的。
蘿蔔泡菜：醬汁也是有點偏甜，吃起來感覺有人蔘味。
煎豆腐：青蔥搭配香香鹹鹹的紅色醬汁，不會太辣，豆腐因為是冷的，外皮有點硬硬的，
但內裡是嫩豆腐唷！
洋芋沙拉：甜甜的洋芋沙拉，就是一般口味。
韓式煎餅：用料實在，沒有因為是小菜而馬呼，裡面有蠻多的花枝、還有洋蔥、韭菜，很
好吃！我們吃了兩片。
生菜沙拉：就是和風醬汁的生菜沙拉！開胃解膩！
辣椒韭菜：拌得紅紅的韭菜，是等等搭配烤肉用的，沒有特別喜歡，所以只搭配不到3次
。
韓式小菜、生菜沙拉跟辣椒韭菜都能夠續，韓式小菜口味就是一般韓國餐廳會吃到的，口
味都中上，其中韓式煎餅最令人意外，吃到好多小塊的花枝。
Pork Combo 肥滋滋豬五花組合套餐
原本老公闊氣說：要不要吃牛肉！但我因為在1/2強看到一集，說到～吃韓國烤肉營養最
高的是「豬肉」；加上「吃韓國烤肉就是要吃五花肉呀！」的莫名心態，於是便捨棄了肥
牛肉組合！
豬五花組合套餐內容包括：五花肉、雪花豬肉、調味豬排肉或辣椒醬豬五花肉+肥牛醬湯
或泡菜湯；分成小(S)跟大(L)；我們選了調味豬排跟泡菜湯，小份的。
烤肉前，服務小弟先拿了杏鮑菇跟南瓜刷刷鐵盤，稍微烤了一下，就剪成小片放在紅椒那
格裡（到肉吃完...南瓜片大概中心1/2處到皮，都還是生生的，這格我當他是裝飾）
雪花豬肉（豬頸肉）
因為我忙著吃小菜，所以豬肉組合盤送來時...來不及拍照，雪花豬肉就已經跳到烤盤上
烤
啦～～雪花豬肉其實就是豬頸肉，沒有特別的調味，服務小弟很用心的烤了一面，再烤另
一面，大概7分熟後，一塊就剪成2-3塊，再在烤盤上烤，烤出焦香跟肉香後，就剪成入口
大小，並說我們可以吃囉！
一口咬下，肉汁跟肥油在嘴中噴出！肉質又略帶咬勁！好好吃呀！我跟老公一口接一口，
原味吃完、沾鹽吃、再沾醬汁、再搭配生菜沙拉的生菜吃、再用QQ的皮包著吃。我還自創
沾著旁邊的起司玉米一起吃～～
才第一種肉就已經讓我心悅臣服啦～而且，能夠有人服務烤肉，烤的恰到好處，不浪費原
本的肉質，真是一大享受！
豬五花肉
豬頸肉吃了大概1/3，服務小弟就出現，把烤好的豬頸肉撥到旁邊，換了新的烤盤後，就
開始烤重頭戲～豬五花啦！豬五花肉看起來真的白咪咪、幼泡泡！比我在韓國吃的短一些
，放在烤盤上烤著，緩緩升起的煙，讓人好期待豬五花快點烤好呀~
豬五花肉也是烤到表面微焦後，一塊就剪成2-3塊，再在烤盤上烤，烤出焦香跟肉香後，
剪成入口大小，就擺在旁邊，並說可以開動囉！
豬五花肉咬起來更有豬肉的香氣，相比前一份豬頸肉，口感、肉質稍硬，但也比較有嚼勁
！有肉感！上方一層肥肥的豬脂，咬起來好滿足（很肥）呀！此時，好想包生菜呀！但姜
虎東家沒有大片可以包的生菜...勉強搭配生菜沙拉的生菜了！
話說，老公完全沒有在等我的！豬五花肉吃超快的（小聲說：就是吃超多！我好像只吃到
3、4塊，欸欸～～不不是我的生日大餐嗎？）
調味豬排肉
最後，調味豬排肉，換了鐵網子烤，整個放上去，佔了2/3的網子！肉量還滿多的，烤8分
熟後，也是剪成入口大小，就堆得尖尖的，讓我們享用啦！
口味好像有點偏甜，咬起來也較柔軟一點，可能我還是喜歡有點咬勁的肉質，愈咬愈香，
總之，是個讓我比較沒有印象的肉...如果不是在組合裡，我應該不會特別點。
組合中的泡菜湯偏酸，可能因為泡菜本身較酸；也挺辣的，料的話不是很多，約2-3塊嫩
豆腐、2片薄薄的年糕、泡菜...就這樣，因為是組合搭配的泡菜湯也不這麼要求了！
餐廳氛圍
餐廳服務人員：店內約有4-6位左右服務員，除了服務小弟是專門烤肉會一直出現之外，
其他店員偶爾會繞來繞去，確認桌上小菜的量，會主動幫忙續小菜。
餐廳分區：大概分3個大區塊，主要是用餐的桌子大小不同，每個烤爐上方都有抽風設備
，吃的時候不會煙霧瀰漫！吃完也不會衣服臭臭的喔！
整體來說，烤豬頸肉跟五花肉真的很好吃！韓式烤肉的桌邊服務一直是讓人相當喜歡，畢
竟客人忙著聊天，很容易烤焦肉，再好的肉焦了～客人對那次的烤肉應該也沒有特別好吃
的印象。姜虎東的韓式小菜、生菜沙拉跟泡菜湯等等中規中矩，沒有特別驚豔的口味。
題外話，幫我們烤肉的服務小弟塊頭很大，長得好像姜虎東呀！如果下次有機會，希望再
試看看烤牛肉組合囉！
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