[食記] 台中 40年老字號古早味！大麵羹˙粉圓冰
餐廳名稱：大麵羹˙粉圓冰
消費時間：2020年/2月
地址：台中市東區建德街22號
營業時間：12:00-18:00
每人平均價位：$25-$50
圖文網誌板：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351768283
大麵羹真的可以說是台中人才懂得在地美食，
不誇張帶了不少外地朋友嘗鮮都被打槍了，
他們無法理解好吃的點，我也無法理解他們抗拒的原因，
對從小吃到大的我來說，這就是道地的台中美味呀，
以前常吃英才路大麵羹，近幾年水湳市場大麵羹是我的心頭好，
上周到大里辦事情，想到忠孝夜市附近的「大麵羹˙粉圓冰」！
中午12點開始營業，11點40想去碰碰運氣，
沒想到已經開賣了，真是天時地利人和。
粉圓冰大麵羹沒有店名，
隱身在建成街上的民宅中
只有小小的板子上寫著大麵羹˙粉圓冰-40年老店，
不注意看真的很容易錯過。
裡頭也很不像一間餐館，簡單再簡單，
左側是大麵羹的烹煮爐子，
右側則放置碗盤、滷味及粉圓冰。
滷味是自助式的，想吃什麼自己夾，
如需要粉圓冰，點餐時一同告知店家，
一人作業，個人覺得甜湯與糖水稍微蓋一下會比較好些。
除了外帶外，也有幾張桌子提供內用。
菜單品項其實很簡單：大麵羹、粉圓冰、滷味，
價格非常清楚也便宜，通通都是真實銅板價！
續碗者與幼稚園以下孩童可以購買半碗哦。
五碗大麵羹+三碗粉圓冰+滷味只要$240！
一家五口午餐解決！超便宜的~
【大麵羹】$25
大麵羹一碗的份量一向不多，
真的都要吃到一碗半至兩碗比較有飽足感，
以往所吃到的大麵羹大都是韭菜搭配油蔥酥，
它們家則是韭菜搭配肉燥，風味完全不同，
湯比較不稠，大麵羹特有的鹼味也比較不重，
簡單說這家的大麵羹吃起來味道比較清淡些，
溫和香醇，若想要加點辣，給的是辣菜脯不是東泉唷。
【滷味】$40
豆輪、豬皮、油豆腐都是單個$4，
醬味同樣較淡些，食材新鮮簡簡單單家常味。
【粉圓冰】$25
來到這粉圓冰也是不能少的！
裝到碗中才發現袋中有吸管，
根本可以插吸管直接喝還不用洗碗。
這種古早味的粉圓冰越來越少了，
$25好大一碗，真的是便宜又划算，
琥珀色的粉圓一百分~煮得很透，
是小時候吃的傳統粉圓，Q軟程度偏軟一些那種，
少了些炒糖的香就是一般糖水比較可惜，
但好在於整體喝起來不會過於甜膩剛剛好！
總結：
來到這就是一碗大麵羹一碗粉圓冰就對了！
這家40年老字號便宜又大碗，樸實親民，
大麵羹粉圓冰$25，滷味$4起，都是銅板價
以我個人的喜愛：粉圓冰>大麵羹，
沒辦法我就是愛大麵羹的鹼味與油蔥酥香味，
比較沒那麼重口味的人就非常推薦來吃，
也適合當帶外地人品嘗大麵羹的新手村，
不好找不好停車，前往前要稍稍注意一下啦。
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