[食記] 嘉義市 正統火雞肉飯
餐廳名稱：正統火雞肉飯
消費時間：2017/5
地址：嘉義市東區大雅路二段591號
電話：05-2762679
營業時間：08:00~14:00、16:00~20:00
每人平均價位：$25~$150不等(每人)
可否刷卡：無
有無包廂：無
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正統火雞肉飯位在嘉義高中的斜對面，一旁就是簡單火雞肉飯，簡單火雞肉飯去年就有嚐
過了
今年本來清明連假想要吃吃看正統火雞肉飯，但當時人潮真的太多了，路邊完全沒有停車
的位置
趁著端午連假一早十一點出頭就來到嘉義，直奔位在大雅路上的正統火雞肉飯，很幸運地
不用等候且路旁就有車位
（延伸閱讀：【食記│嘉義市】簡單火雞肉飯）
店內的位置數不算多，空間也不算太大，但整體來說還算挺乾淨的，且有冷氣開放
當天十一點左右抵達，還沒太多用餐的人潮，但離開時，店內早已坐滿滿的~
菜單~~~
拿到菜單後，驚覺正統火雞肉飯很多品項的價格好像都挺便宜的
可以選擇的種類也挺多的，當天用餐除了火雞肉飯以外，
另外還點了筍絲排骨湯兩碗、粉腸湯、油豆腐、皮蛋豆腐、五味魷魚以及火雞肉片
以上的涼菜與湯再加上三碗大個火雞肉飯還有一碗小的火雞肉飯，總共$275
每次造訪嘉義的火雞肉飯，東點一點西點一點，總是能吃得相當滿足
火雞肉飯（$30，大碗）
正統的火雞肉飯，上面除了火雞肉絲以外，還撒上些許的油蔥酥在淋上滷汁與雞油
從外表看上去，整碗飯都油亮油亮的，賣像相當的不錯，滷汁的部分並不會太鹹，對我來
說算是剛剛好
火雞肉絲的部分，除了瘦肉以外，部分還帶點皮，帶點皮的肉絲富含油脂，吃起來口感相
當不錯
另外特別一提，正統的米飯在上桌時，是相當的熱但不會有過軟的感覺，這點我個人還蠻
喜歡的，
嘉義的火雞肉飯每家的米飯上桌時溫度皆不相同，有的溫溫的，我個人是比較喜歡吃米飯
熱一點的
筍絲排骨湯（$20）
清清淡淡且不油膩的一碗湯，滿滿的筍絲搭配上兩塊至三塊左右的排骨
粉腸湯（$20）
油豆腐（$10）
一份有四小塊，CP值挺高的
五味魷魚（$30）
滿滿的一整盤，淋上醬油膏搭配一旁的芥末以及蒜泥，吃起來挺開胃的
皮蛋豆腐（$20）
火雞肉片（$40）
之所以沒有點火雞肉片飯的原因就是單點了一盤的火雞肉片
火雞肉片的厚度適中肉搭配上皮的部分是我個人相當喜歡的，不用沾醬油膏就不錯吃了
不過我個人更愛大同的切火雞肉片，雖沒有雞皮與油脂，但肉更有厚度吃來更有嚼勁
（延伸閱讀：【食記│嘉義市】大同火雞肉飯）
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