[食記] 老李排骨湯 高雄南華夜市40年老店
餐廳名稱：老李排骨湯
消費時間：2020年/1月
地址：高雄市新興區大同一路149號
電話：0932-7424016
營業時間：10:00~20:30(週日休)
每人平均價位：$50~$80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：排骨酥湯
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圖文網誌：https://speedbug.cc/oldlee/
心得：
「老李排骨酥湯」藏身在「新興市場」中，
是間擁有 40 多年悠久歷史的老店。
每次騎車路過這裡，店外的座位總是用餐人潮不斷，生意相當好。
沒有甚麼華麗的裝潢就是這樣一個一樓店面，
用餐桌椅則是直接擺在一樓外圍的騎樓。
最招牌的「排骨湯」$50，搭個小碗「油飯」$30，
再豐盛一點來個小菜大概就要 $100 了。
裝盛排骨湯的陶碗感覺相當厚實又復古，也因為使用陶碗的關係，
湯始終都保持熱騰騰的燙口溫度，喝的時候要特別小心。
先撈上一口湯，排骨湯看似清澈，一入口卻是濃郁的胡椒香氣和
微微的嗆辣味另外還帶點甜味。
冷冷的天氣喝上一口，相當過癮又暖胃。
排骨酥本身已經燉得相當軟，用嘴巴一咬就可以輕易地骨肉分離，
肉質也非常嫩一點也不乾柴。旁邊的冬瓜塊更是吸了滿滿的湯汁且入口即化。
另外點了「油飯」和油豆腐及貢丸。「油飯」就類似肉燥飯，
不過上面淋的滷汁跟我們一般吃到的肉燥不大一樣，
吃起來不像絞肉那樣的口感，反而比較像煮到很軟爛的肉末化在滷汁中，
味道當然就是鹹香鹹香的。
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