[食記] 台北 信義安和 禾秴hohobox 越南三明治
餐廳名稱：禾秴 hohobox
消費時間：2019年/11月~2020年1月
圖文網誌版：http://0rz.tw/HqP2o
禾秴hohobox
地址：台北市大安區敦化南路二段11巷31號
電話： 02 2706 0662
營業時間：周一~五11:30~19:30；周六10:00~17:00；周日及第一三周的週一公休(詳參FB
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推薦菜色：各種越南三明治、牛排或豬排香料飯
FB粉絲頁: 禾秴hohobox
《重點整理》
各種越南三明治都非常好吃，Banh mi 愛好者千。萬。不要錯過！！！
香料飯的話，無論是香煎牛排肉、香茅烤豬梅花、優格香料雞，甚至是素食的椰香咖哩豆
腐都非常值得一試，真心不騙。
如果不想吃飯，也可以單點肉和調味綜合蔬菜(怕餓再多一個湯)，減醣飲食者的福音！
我私心很愛下午茶時段的法式吐司，下午來內用(外帶也可啦)，配上香料奶茶很完美。
位子不多，中午不想等可以預約外帶，也有配合外送平台喔！
小巧可愛的店面
如果從敦化南路走來，巷口是客美多咖啡，跟VG Seaffod Bar在同條巷子。
店名取得頗有巧思，但也很為難客人，其中一個字還要去造字！XDD
「禾」：ㄏㄜˊ，音同合；穀。
「秴」：ㄏㄜˊ，音同禾；耕，種之意。
「HOHO Box」：取諧音禾，用ㄧ些簡單香料醃漬烹調，放在同一盤子盒子。
英文名字比較好記，吃了會笑呵呵的hoho就對了啦！
菜單
品項很簡單，主要是香料飯、三明治、法式吐司和飲品。
香茅烤豬梅花三明治
這三明治我必須要大推！大推！大推！
以我一個很不愛吃越南三明治的人來說(總覺得太乾)，這三明治完全讓我驚艷！
最厲害的就是這個麵包，老闆娘們跋山涉水，騎著摩托車在北台灣找了半天，才找到讓他
們滿意的的越式法國麵包。
烘烤過表面酥香，麵包體鬆軟但仍有嚼勁，光是麵包就大勝！
優格香料雞三明治
除了麵包好吃，加入了大量生菜也是另一個加分的點。
裡面有高麗菜絲、福山萵苣、紫高麗菜絲、小黃瓜、紅白蘿蔔醃菜、香菜，
搭配上特製醬汁、芥末美乃滋，和各式特製香料醃漬肉品，無論是咬起來的口感，或是搭
配起來滋味都很豐富。
而且這麼多生菜，吃起來好清爽，完全無負擔，夏天應該要大賣吧！
XX三明治
(菜太多，看不出下面是甚麼肉了....LOL)
另外，因為老闆娘們深受美式餐廳的影響（漢堡旁邊就要搭薯條）三明治旁邊還搭配了烘烤地瓜。
hoho選用了甜度較高的台農66號地瓜，切條狀調味烘烤，這個配角讓三明治盤更完整豐富
。
烤地瓜好好吃，再多一點識貨的客人，他就可以變成單品單點囉~~
香煎秘製牛排香料飯+蔬菜湯
美國Choice等級板腱牛排肉，撒上秘製牛排專用香料粉，單點肉只要138，根本佛心價！
整個香料飯用料很豐富，米飯選用泰國香米和大麥仁，蔬菜則是有花椰菜、紅椒、高麗菜
、黃豆芽、南瓜、紅蘿蔔、醃漬紫高麗(這張裡面沒有)。
如果沒特別說，牛排會搭甜椒飯，香料飯具有香氣，但本來就是沒有強烈味道的，不要以
為老闆娘忘記灑鹽喔！:p
香煎秘製牛排香料飯(外帶餐盒)
外送外帶的餐盒長這樣！
這張裡面就有放醃漬紫高麗了，不只好看，也好吃ㄋㄟ！
香茅烤豬梅花香料飯
新鮮香茅、大蒜、魚露等打成醃汁，台灣溫體豬梅花去筋拍打，醃漬一晚以上使其入味，
再用低溫烹煮與煎烤的手法，保持肉的軟嫩與新鮮粉色，搭配自製薑黃香料飯。
這豬排真的醃製的很入味，舒肥過後肉還Q彈Q彈的，上桌前用鐵板煎的香吱吱，好好吃！
如果覺得牛排有一點點貴，那烤梅花豬排也是很棒的選擇唷！
優格香料雞肉香料飯 (hoho臉書照片)
使用台灣冷藏雞，加入香料，優格醃漬，65度低溫烹調，雞肉軟嫩不乾柴。
雖然有人不太喜歡舒肥雞胸肉假假的口感，我自己覺得這是減肥聖品，勝過外面很多舒肥
雞胸肉唷！
單點調味綜合蔬菜
菜色多樣，營養均衡，單點一份菜+一份肉非常適合飲食控制者食用。
奶油焦糖醬法式吐司 (hoho臉書照片)
沾了滿滿蛋液跟牛奶，先煎後烤，淋上濃濃特製焦糖，要不是顧及熱量太高，我可以一人
吃完一份呀！
很適合當辦公室下午茶唷~~大家一起肥...XDD
特製香料奶茶
錫蘭紅茶加入綠豆蔻、肉桂棒、小茴香、丁香、黑胡椒、黑糖，煮開，再加入鮮奶小小火
煮10分鐘。
冬天喝了，身心都暖暖的呢~~~
介紹的這麼詳細，寫完之後應該可以堂堂正正地去面對好友了吧......
也希望大家喜歡我的推薦，多多去捧場呀！ ^^
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