[食記] 台北大安-六十年餐廳-銀翼餐廳
消費時間：2019年/10月
銀翼餐廳在台北屹立許久
有獨特的松針蒸籠蒸小籠包有額外清香 也有味道底蘊十足的蔥開煨麵
在逐漸逼近年關想要帶長輩吃老餐廳會是選擇之一喔!
如果要外帶年菜也有一些老味道可以考慮
超直白圖文網誌版
http://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/216625605
以下為文字摘錄版
銀翼餐廳位於東門站附近 無論從2號出口或是3號出口都大約步行五分鐘就到了
假日的晚餐仍然會有將近全滿的顧客
所以熱門時間來還是需要訂位的喔!
其中最大的招牌就是蔥開煨麵
用老雞湯以及炸過的蔥油以及開陽(蝦米) 麵體會比較軟爛但是味道足
仍然會是值得品味的一道料理
鍋巴蝦仁
炸得酥脆的鍋巴上面淋料後還會發出滋滋響 茄汁的味道很不錯
不過蝦仁比較小又有點乾硬 入口後也有點軟爛
火腿雞湯干絲 味道濃郁 但相對的有點過鹹 干絲也有一點粗細不一
銀翼餐廳也有很多不一樣的蒸點 其中最顯著的特點就是蒸籠底部的松葉
可以讓味道中沾染清香
不過其中的餡料非常的少
這是咬過一口之後還沒吃到肉的樣子 可以看到肉真的是一點點而已
白菜筍片湯 裡面還有一些豆皮
味道比較單一 會感覺白菜的清甜沒有被煮出來
豆沙鍋餅 酥脆又有香氣 反而甜點的評價很高
這次還有吃到"圓蹄" 會幫忙切開去骨 骨頭可以兩吃煮湯
"香酥鴨" 鴨肉本身味道不足 反而味道只來自旁邊所附的椒鹽
要下結論了喔!
味道的起伏很大 不是味道過重
要不然就是味道有點單一平淡
會覺得退步很多 如果有機會再來吃大概就只為了煨麵吧!
店家基本資料=>
地址 : 台北市大安區金山南路二段18號2樓
電話 : 02 2341 7799
營業時間 : 11:00~14:00，17:00~21:00(每天)
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