[食記][東區] 兩斤家廚房 1.2 kg kitchen

看板Food作者reesion (阿湯哥)時間6年前 (2019/12/28 17:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1TUYqZV9 ] 作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan 標題: [食記][東區] 兩斤家廚房 1.2 kg kitchen 時間: Thu Sep 12 19:33:52 2019 餐廳名稱：兩斤家廚房 1.2 kg kitchen（樂活美食團第191次公開團）詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/09/12-kg-kitchen.html 消費時間：2019年/8月地址：台南市東區裕農路46號電話：06-2347588 營業時間：11:00 - 14:00、17:30 - 21:00 公休：週一每人平均價位：180 ~ 499 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：有座標（度分秒）：22°59'06.8"N 120°13'31.8"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/F4r8XR2.jpg

隨著消費者對進口牛肉接受度日益增加，以牛排、排餐為主打的餐廳也越來越多。但如果只是吃肉，似乎又有點不滿足加罪惡感，於是提供中、西、日式合併的複合式餐廳，也如雨後春筍般冒出來，像今天樂活團來拜訪的兩斤家廚房就是其中之一。兩斤家廚房乍聽之下似乎會想到烏龍派出所的「兩津」，但實際上是指兩斤（台斤），副標題還貼心地換算成1.2 kg讓人不會混淆 https://i.imgur.com/7LhBtgr.jpg

內部風格走工業風與華麗風混搭的感覺，運用了很多燈飾與植物來裝飾，讓客人可以在很放鬆心情下，好好地享用一頓饗宴牆壁上掛是鹿角蕨，是一種很適合放在室內的植物。鹿角蕨有兩種不同葉形，高聳挺拔的頭冠狀營養葉以及鹿角般分岔垂落的孢子葉，兩種葉形搭配起來不僅不突兀，還交織出了強烈的特色與存在感，令人過目難忘 https://i.imgur.com/0RuqFuD.jpg

另一邊的牆壁是以石塊和鐵網構成得幾何圖案，而這些石塊都是真實的石頭，據說是由店家塊一塊搬運並放進去，難怪呈現出的感覺也異常寫實菜單，分為套餐、鍋物、丼飯、焗烤、瑪黑茶、小點心、啤酒、飲料與甜點 https://i.imgur.com/4MOqLeQ.jpg

川味麻辣鍋（豬） NT. 290，主食選了白飯，湯底看起來很辣，但喝起來偏醇厚，不吃辣的人應該也可以入口 https://i.imgur.com/kMeIDFV.jpg

菜盤，放了主菜豬肉片、各式蔬菜、瓜果類、菇類以及扇貝隨餐附了醬料與生雞蛋，可以依自身喜好來運用沸騰後的川味麻辣鍋，加入了食材與肉片，準備大快朵頤一番囉～附餐飲料先上桌：現打果汁（火龍果）、紅茶與青茶日式馬鈴薯燉肉焗烤飯 NT. 220，隨餐附了沙拉 https://i.imgur.com/bs5Nzs7.jpg

焗烤的起司外皮十分厚實，馬鈴薯燉肉的味道也相當濃郁沙拉的蔬菜種類很豐富，還加了一些堅果與籽類在其中淋上隨餐附的醬料，或沾著吃都非常合適醬燒日式燒肉 NT. 280，一份套餐中包含了主菜、白飯、小菜以及湯品 https://i.imgur.com/qNKRgF3.jpg

小菜的部分有黃金泡菜、涼拌黑木耳以及小份的沙拉主菜的份量不小，吃起來是甜甜的日式燒肉醬口味，配著白飯一起入口相當合適 https://i.imgur.com/8iv7avY.jpg

唐揚炸雞丼 NT. 190，日式炸雞丼飯，搭配了花椰葉、蛋青以及煎蛋，還有附了一碗海帶豆腐湯 https://i.imgur.com/pCBNiPB.jpg

炸雞的部份使用了去骨雞腿肉，吃起來外皮酥脆肉質軟嫩，也可以感覺到肉汁在其中炙燒嫩煎里肌牛排 NT. 380，比起燒肉套餐要多了海鹽與牛排沾醬嫩煎里肌牛排約七分熟，吃起來稍微有些筋，所以雖然也是嫩底，但稍微有些咬勁 https://i.imgur.com/66fyPiF.jpg

湯品也換成了野菇清湯，感覺上比燒肉套餐高了一個檔次炙燒伊比利豬 NT. 480，除了前面套餐有的附餐之外，還多了蒸蛋！蒸蛋加了松露油製作的創意口味，吃起來滑嫩中帶著滿滿的松露香氣伊比利豬肉，油脂比較多一些，但油花是肥瘦肉交錯的紋路，吃起來則有點像松阪豬那種脆脆的口感 https://i.imgur.com/IInfwWn.jpg

炙燒霜降牛排 NT. 450，與伊比利豬排的規格一樣，所以套餐應該有分等級（類似200元級、300元級、400元級的模式）霜降牛排的油花分布地十分勻稱，吃起來也幾乎沒有筋，感口相當不錯的一道牛排主菜 https://i.imgur.com/Fu59DB7.jpg

匈牙利牛肉焗烤飯 NT. 230 吃起來的味道就是紅酒燉牛肉，還有滿滿的番茄香氣，不過牛肉塊的纖維比較粗一些，容易卡在牙縫中 https://i.imgur.com/N6ijaga.jpg

唐揚炸雞套餐 NT. 290，套餐與炸雞的部分都與前面的介紹一樣，這裡主要介紹打卡加NT. 30元可以將白飯換成自製小牛丼肉的部分應該是用處理牛肉時下來的邊肉來滷，看起來有點像肉燥飯，吃起來也有點類似，還附了一顆溫泉蛋可以拌 https://i.imgur.com/a50DAcZ.jpg

附餐甜點：冰淇淋 -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1568288035.A.7C9.html

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