[食記] 高雄路竹-阿美土魠魚羹

看板Food作者時間4年前 (2019/12/26 16:28), 編輯推噓1(100)
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餐廳:高雄.路竹-阿美土魠魚羹 地址:高雄市路竹區民生路2號 電話:(07)607-5539 營業時間:早上至中午(不定時公休) 用餐日期:2019/06/29 價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主) _____土魠魚羹/魷魚羹/綜合羹/鴨肉羹 50元 _____土魠魚飯羹/土魠魚麵羹/土魠魚米粉羹 50元 _____炒米粉/炒麵 25元 _____肉燥飯+蛋 40元 圖文網誌版:http://bo2popo.com/201907-ka01/ 位於巷內的阿美土魠魚羹店面不大,而且只開早上到中午,晚上並沒有營業, 但生意卻出奇的好,每次來都必定要排隊,可說是路竹的人氣小吃。 雖然網路上沒多少介紹,其實它開業也算蠻久了, 從我來此地上班我就知道有這家店,一直到現在少說也有10年的歷史了。 位於巷內的阿美土魠魚羹店面不大, 而且只開早上到中午,晚上並沒有營業, 但生意卻出奇的好,每次來都必定要排隊,可說是路竹的人氣小吃。 基本上外帶的居多,店內也有提供內用, 店內用餐環境並不是很整潔,畢竟是在地老店,這點我還是是可以接受的。 雖店名是土魠魚羹店,但其實還有鴨肉羹/魷魚羹或是綜合羹可選, 主食部分,也可選擇要麵/飯或是米粉,可以放一起也可以分開。 價位大多50元上下(原本小份45元/大份50元,後來都統一50元了。) 以這附近來說,這家土魠魚羹我算蠻推薦的, 算是來路竹值得一嘗的在地小吃之一。 土魠魚飯羹 50元 湯有勾芡過,濃稠度合宜,因為有另外加醋,所以享用前要先攪拌均勻, 除了土魠魚塊外,配料有筍絲/紅蘿蔔絲/木耳/蛋絲等配料,以及提味的香菜, 羹湯內有柴魚甜味,也帶有淡淡卻不會太濃的蒜香,整體搭配的恰到好處, 一份更約莫3~4塊的炸魚塊,炸魚塊是直接放羹裡頭, 湯汁軟化魚塊炸過的外皮,吃起來跟單吃是截然不同的感受,更有層次感, 比起單吃炸魚塊,我比較喜歡浸在羹湯內的,比較夠味。 綜合米粉羹 50元 雖然外帶時有些人會選擇米粉跟羹分開包,不過我比較喜歡吃有入味的米粉, 所以會覺得放一起到家吃的時候,米粉的軟硬度是恰到好處的。 綜合羹除了炸土魠魚塊外, 內還有魚漿/魷魚/鴨肉,用料豐富,點一碗就可以吃到所有口味, 略帶勾芡微酸甜的羹湯,不管是搭飯/麵或是米粉都很好吃。 炸魚塊 50元(份) 雖然魚羹內就會有魚塊,不過總覺得吃不過癮,所以通常我都會另外單點一份, 不過分量大概7~8塊,感覺小貴了點, 外皮炸的酥鬆,魚肉軟嫩又有彈性,不管是配羹湯或是單吃各有特色。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1577348936.A.FAF.html

12/27 00:38, 4年前 , 1F
路竹人推一個
12/27 00:38, 1F
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