[食記] 基隆市七堵區 七堵臭粿仔湯
餐廳名稱：七堵臭粿仔湯
消費時間：2019年/12月
地址：基隆市七堵區南興路86號
電話：02-2456-6740
營業時間：07:30~20:30，周二休息
每人平均價位：35~100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)
完整圖文網誌：https://reurl.cc/pDbzjl
今天想去遠一點的地方吃飯，所以跑到七堵來。
結果來是來了，卻發現自己還是不曉得該吃什麼，路邊逛到看到的新餐廳，看起來都不是
很吸引人，沒有想要特別去嚐味道的動力。
走著走著經過了七堵的臭粿仔湯，想到已經超久沒吃這家的粿仔了(應該超過10年了？)，
那今天乾脆就來重溫舊夢好了。現在只依稀記得他們的粿仔湯很臭，但一入口卻是濃郁的
豬骨高湯，又香又甘甜
這幾年來常常經過，但不知道為什麼都沒想要留下來用餐。有時是當時想吃的東西在其他
地方，有時是看到裡面客人太多在排隊就不想來。不過今天嘛……
沒想到中午用餐時段，人還滿少的耶，我對這家店以前的印象一直都是高朋滿座的啊。今
天反而隔壁的鍋燒麵客人要多得多了
跟店員拿了菜單要點菜，他們家的店員都不太愛搭理人的樣子XD。看了菜單有點嚇到，外
帶的湯，多一瓢要加 10元！？你這湯頭是什麼黃金湯頭嗎@@？這次我點了乾粿仔 (小)、
三層肉 (小)、高麗菜捲、吉古拉、油豆腐，還有豬肝連湯
上菜速度算滿快的，不過看這份量……我有點嚇到，小菜的部份比想像的要少好多@@
好吧，先吃乾粿仔 (小，35元)。上面油蔥加了好多，小腸一點點而已，整體份量上來說
還可以，畢竟是小碗的嘛
味道還不錯，那豬骨熬到臭臭的味道還殘留在粿仔上，不過這碗粿仔很巧妙地把油蔥的醬
汁和那臭臭的味道相結合，反而製造出另一種新的滋味。這個好吃
再來吃小菜吧，是盤子太大了嗎？看起來好少啊。有高麗菜捲 (30元)、吉古拉 (20元)、
油豆腐 (10元)
先吃一口我愛的高麗菜捲。嗯？怎麼有這麼重的魚腥味@@，不會吧，都打成魚漿了，怎麼
還有這種味道？那要原料本身就很不新鮮才會這樣耶！
好吧，多加一點甜辣醬，看能不能把味道多蓋掉一些。這次我先吃了油豆腐，豆香不足，
是很普通的凡品。所以我一口氣把油豆腐解決光了，沒啥好介紹的
再來吃吃淋上甜辣醬的高麗菜捲……不行，裡面魚漿的味道實在不OK，就算是加了醬料也
掩蓋不了那魚漿帶點腥臭的味道
好吧，再轉移陣地│來吃吃吉古拉吧。嗯……味道比高麗菜捲好多了，雖然也是比較普通
的吉古拉，但魚漿明顯新鮮很多，所以咬起來能吃到淡淡甜香，還不錯吃，就是份量有點
……
在吃完了令我失望的小菜後，緊接著來嚐嚐三層肉 (小，50元)。好吧，我知道我點的是
小盤，但 50元是這樣的份量……現在豬肉應該沒有那麼貴吧？我們國家沒有得豬瘟啊
淋上甜辣醬後來吃一塊，嗯，味道還是不錯的，畢竟是三層肉嘛，肥肉永遠都不會令我失
望的XD。只是每一塊都切得很薄，口感就差了點
這次點的小菜啊，不是口味上讓我覺得不OK，就是價格上讓我覺得CP值略低，基本上可以
說全部都不推薦。目前吃了乾粿仔、四樣小菜，就只有乾粿仔算得上好吃而且合理啊……
接下來要喝湯了，有名的臭大骨湯，還能勾起我過去美好的回憶嗎？
豬肝連湯 (50元)，湯的顏色有點深
其實基隆另外有一家賣粿仔的，他們的大骨湯也是熬了很久顏色較深，喝起來也是濃濃骨
湯味，但就沒有七堵這家的臭，那家粿仔就是我常去的愛店啦。今天來試試臭骨湯的滋味
……呃，濃郁歸濃郁，但怎麼有股澀澀的苦味啊？而且我記得以前的臭粿仔湯，是聞起來
臭，但入喉之後應該是香的甜的啊，怎麼今天的喝起來還是臭臭的，而且苦澀、略臭之外
，還帶著頗重的薑味……
把裡面的料撈起來看一下，發現薑絲還滿多的。但有多到會影響到整體湯頭的味道嗎？而
且原本湯的味道很腥重嗎？會腥到要下這麼多薑絲嗎？
呼，好吧，湯的味道我不太喜歡。不過裡面肝連的量，在我撈過之後發現，其實不會太少
，幾乎跟我剛剛點的三層肉差不多了。這時就有點心酸，那早知道我幹嘛還點小菜@@
肝連味道也是帶點臭臭的，不過還不錯。既有咬勁，也有肉香，但就是湯嘛……
我知道骨湯熬到極致，本來就會帶點苦澀味，但通常入喉厚會有回甘的感覺，而且醇韻留
齒，餘蘊未散。但今天喝到的臭骨湯卻完全不是這麼一回事耶……跟以前相比，味道有變
很多嗎？因為我真的太久沒來吃了，早就忘記當年吃到的滋味究竟如何，很難作比較啊…
…所以只能拿最近喝到的湯來比。像我前幾天在林家原汁豬腳喝到的湯，就遠遠勝過今天
這個臭粿仔湯，兩者簡直不能比，等級差太多了
不過原本訝異於如此名店，在周六假日午餐時段，來客數竟輸給周遭許多店家，在吃過這
一輪後，發現其實也不是沒有道理的……湯頭還是濃厚的，但方向似乎錯了？有些食材的
處理上好像也沒有很新鮮，味道不是很好加上價格略高，難怪生意不如以往
更重要的是，個人覺得店員們的服務還滿差的，常常都是不理人然後擺著一副臭臉。連結
帳時都愛結不結的，我都在想，大概只有我吃到一半突然跑人，他們才會有點反應，知道
要出來追人吧？如果是這樣的服務，那就不難理解為什麼他們從以前的門庭若市，變成現
在這樣。我看附近的餐廳店家，幾乎每一家客人數都比他們多耶，以前根本不是這樣
今天午餐用得不太滿意，不過好在我在附近看到一家炸雞店，似乎是新開的因為沒看過(
不過我本來就不常來這附近，所以難以判斷他們家是否新開)。名字叫康康炸雞，他們賣
的帶骨炸雞塊是我很喜歡的那種，在中山一路某炸雞店有賣，他們家的也很好吃。另外康
康炸雞的雞排也賣得很便宜，一份才55元，而且尺寸不小，肉還滿厚的。所以雖然第一頓
午餐不喜歡，第二頓的炸雞我倒吃得很過癮XD
因為是第一次吃這家炸雞，不曉得好不好吃就沒拍照了。哪天各位有機會到七堵自治北街
這邊，可以找找看他們家喔XD (莫名其妙變成介紹炸雞店了)
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