[廣宣][高雄市] 莎曉克羅埃西亞廚房
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228618293
餐廳名稱：【莎曉】克羅埃西亞廚房 Croatian Kitchen
地址：高雄市苓雅區光明街83號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、輕軌C10光榮碼頭站
電話：0929588928
營業時間：星期二~五 12:00~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~14:00、
17:00~21:00 (星期一公休)
官網： http://www.croatian.com.tw/index.php/tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/realeuropeanfood
11/27(三)晚上就要從高雄北上台北，
在北上前打算先約高中同學們聚餐。
當天我們想吃點特別的異國料理，
於是選在漢神百貨附近光明街上的「莎曉克羅埃西亞廚房」，
據說這是全台第一家克羅埃西亞料理餐廳呢！
說到克羅埃西亞這個國家讓人印象比較深刻的，
就是在1998年和去年(2018年)都有踢進世界盃足球賽四強，
其中去年更是踢進冠軍戰，
最後才以2比4敗給法國但是也榮獲亞軍。
對於克羅埃西亞料理真的是很令我們感到好奇，
總之就進去品嘗看看吧！
「莎曉克羅埃西亞廚房」是由克羅埃西亞主廚親自掌廚的異國料理餐廳，
原本是在三信家商附近河北路上接近三多路路口，
今年5月搬到漢神百貨附近光明街上的現址。
店裡牆面採用紅色和白色為主色，
這正是克羅埃西亞國旗的兩種主色，
牆上的兩幅繪畫是克羅埃西亞的「 十六湖國家公園 」的美景，
裝潢簡約卻不失典雅，
又很有中歐風情，
整體用餐環境乾淨舒適又有著輕鬆愜意的氛圍。
櫃檯上還放了克羅埃西亞的維他命飲料Cedevita以及茶飲
後方櫥櫃上方展示著克羅埃西亞的酒款
這家供應多道克羅埃西亞料理經典菜色，
都是選用克羅埃西亞當地食材和香料製作的，
為的就是將這些料理原汁原味呈現出來。
還有沙拉和手工蛋糕。
飲品有克羅埃西亞花果茶、咖啡，
還有克羅埃西亞維他命飲料Cedevita，
酒類飲料有多款進口酒款。
(注意：未成年請勿飲酒！)
完整菜單內容可參見官網介紹： http://www.croatian.com.tw/index.php/tw/menu
一開始先送上的是San Pellegrino Terme氣泡水，
相當柔和又清甜，
適合在享用美食時搭配。
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有小黃瓜、番茄、紅椒、黃椒、青椒、紫洋蔥、費達起司，
清爽又開胃。
茄汁燉肉丸
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這家的肉丸是豬肉肉末以米飯製作，
在以番茄醬汁燉煮而成。
肉丸紮實多汁又吃得到軟Q的米粒，
酸香清爽的茄汁能襯托肉丸的鮮甜甘美。
紅椒燉雞
這道料理是克羅埃西亞當地的家常菜，
雞腿搭配紅蘿蔔、馬鈴薯，
加入紅椒等辛香料一起燉煮，
並附上麵包。
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雞腿肉鮮嫩多汁又燉得很入味，
湯汁充滿多種辛香料帶來的豐富又多層次味道，
又有雞肉的鮮甜味。
紅蘿蔔味道鮮甜，
馬鈴薯燉得相當鬆軟又綿密。
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麵包質地鬆軟外表帶點硬度，
有天然發酵的香氣，
沾燉雞湯汁蠻好吃的。
瑪乎餒搭肉餅
四季豆、紅蘿蔔和馬鈴薯及大蒜、洋蔥細火慢燉，
搭配炸肉餅、酸奶和麵包。
(拍照的時候麵包還沒送上來XD，
反正跟上一道同樣的麵包就是了。)
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享用的方式是將酸奶倒入湯汁中並攪拌均勻，
讓湯汁變得濃郁，
炸肉餅切塊在沾湯汁享用。
https://www.youtube.com/watch?v=GEabGd0XHig
湯汁綜合了多種蔬菜和洋蔥的鮮甜以及大蒜的蒜香，
加入酸奶後更增添了濃郁奶香。
肉餅外酥內嫩，
沾著湯汁吃很美味。
麵包也很適合沾這湯汁。
莎曉香腸
這家的手工香腸是主廚親自到菜市場挑選豬肉，
搭配來自克羅埃西亞的天然調味品調配而成在灌入腸衣內，
外觀相當細長又油亮，
搭配香料馬鈴薯和紫甘藍菜。
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香腸肉質紮實又相當鹹香可口，
有著紅椒的特殊香氣和微微辛辣。
搭配馬鈴薯或紫甘藍菜可以稍微中和香腸本身的重鹹味。
切巴比(牛肉)
"切巴(Cevap)" 是一道燒烤類美食，
外觀像是去皮香腸，
在很多巴爾幹地區各國家的料理中都有出現。
牛肉切巴和麵包一起在鐵板上煎過，
搭配洋蔥和酸奶。
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享用方式為撕一小塊麵包夾著一塊牛肉切巴搭著洋蔥和酸奶一起吃
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麵包煎過香氣十足，
牛肉切巴紮實多汁味美，
又有香料的香氣和味道，
再搭著酸奶和洋蔥很美味。
最後是餐後甜點
香蕉巧克力蛋糕
底層是巧克力海綿蛋糕，
中層的香蕉餡和上層的巧克力都是用火煮的，
煮好後在放上巧克力海綿蛋糕上定模製成。
整個製作過程耗時2小時呢！
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香蕉餡口感很像慕斯綿滑嫩口又入口即化，
濃郁的香蕉味在嘴裡化開滋味真棒，
搭著上方的巧克力和下方的巧克力海綿蛋糕整個很絕配！
當天晚上跟高中同學們在「莎曉克羅埃西亞廚房」享用了豐盛美味又風味獨特的異國料理
饗宴，
第一次品嘗克羅埃西亞料理感覺很特別，
每道菜色都帶給大家滿滿驚喜。
在這家用餐能感受到濃濃異國風情。
推薦大家如果想要去吃特別的異國料理，
「莎曉克羅埃西亞廚房」是絕佳選擇之一！
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
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12/06 23:52,
4年前
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