[食記] 大山北月》人文自然交織成的新竹特色餐廳
餐廳名稱：大山北月
消費時間：2019/11/03
地址：新竹縣橫山鄉大山背80號
電話：03 593 6439
營業時間：10:30–17:00（禮拜一休息）
每人平均價位：350元
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圖文好讀版：https://wp.me/paaOF3-1Id
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※停車資訊：
入口處設有一座停車場，雖然車位不算太多，不過停車空間卻十分寬敞好停～
※前言：
《大山北月》是新竹橫山相當知名的特色餐廳，
由一間歷史悠久的廢棄小學所改建而成，前身是豐鄉國小，
在廢校閒置期間，這裏曾被客委會作為「大山背客家人文生態館」使用，
不過後來卻因為經營結果不如預期，所以只好放棄……
直到 2014 年由莊凱詠和吳宜靜兩位年輕人接手後，才有了這間《大山北月》～
以黃色為主色調，搭配古色古香的建築風格，既明亮，又帶有濃厚的懷舊氣息，
映襯著兩旁濃密樹林的鮮綠色彩，
更讓這裡始終散發著一種既充滿朝氣、又滿是回憶的獨有韻味～
餐廳前方的空地上，除了有一大片翠綠草地，一旁角落，還有一塊水泥地，
上頭除了一些富含童趣的塗鴉之外，還可以在這裡玩玩令人懷念的跳格子遊戲～
至於建築的部分則一共分為上下兩層，
一樓是主要用餐區，二樓則是露營區，
不過由於我們此行主要是以用餐為主，所以並沒有上到二樓去，
如果對這裡的露營服務有興趣，不妨可以和店家聯絡洽詢喔～
※用餐環境：
至於裡頭的用餐環境，
由於採用了大量的暖色系元素，包含木造桌椅和天花板，以及暖色調的燈光，
都讓人感受到一股莫名的溫暖和幸福感～
※餐點介紹：
再來則是關於餐點的介紹，
當你走向櫃檯點餐時，老闆卻突然拿了一本課本和一張考卷給我，
這到底是在幹嘛……
後來仔細一看，才發現原來課本就是菜單和菜色介紹，而考卷則是點餐單，
天哪！這也太有趣了吧！
看看考卷上所列的各式餐點，雖然選擇不多，
不過所採用的食材可全都是新竹當地最新鮮的特色農產品，
對於那些早已吃慣了許多精緻加工食品、早已被許多人工添加物荼毒許久的都市人來說，
這種最純粹天然的美味，可是非常難得一見的……
而今天我們一共只有兩個人，所以只點了一份 B 餐的彎月豚面和一份 C 餐的麻油菇面，
不需外加服務費，總共 700 元～
在主菜上桌前，首先端上來的是這杯香檳酒，
看著上頭還冒著陣陣白煙，我想說是不是自己眼花，
伸手摸了摸杯緣，居然還是燙的，天哪！我這輩子還是第一次喝燙的香檳酒，
有沒有搞錯啊！？
不過當我帶著滿腦子疑惑品嚐了一口後才發現，
原來香檳杯裡頭裝的居然是剛泡好的東方美人茶，
以假亂真的程度，也難怪會取名為「東方美人香檳」……
至於口感部分，除了濃郁茶香之外，喝起來似乎有一種類似花果茶的微酸感，
還帶有一點微微酒香，
整體而言，是一種非常優雅又有深度的茶品，實在非常特別，
這還是我第一次喝到這樣的茶味～
再來是裡頭帶點龍眼果肉的窯烤麵包，
不僅麵香氣十足，而且吃起來還十分營養健康～
接著是主餐部分，
全素的麻油菇面裡頭擺了各式菇類，還有新鮮去皮蕃茄和青江菜做陪襯，
吸滿湯汁的猴頭菇吃起來口感扎實、麻油香氣四溢，
去皮蕃茄帶點天然微酸、多汁又燙口，
青江菜既清脆又沒土味，
湯頭充滿濃郁麻油香，卻又十分清爽而不膩口，
搭配帶有咬勁的 Q 彈手工寬麵，
實在是非常美味又健康營養的一道滋補料理～
彎月豚面裡頭的帶骨豬肉吃起來有點像蹄膀，口感扎實又軟爛入味，
同樣搭配了新鮮菇類、青江菜和去皮蕃茄，
類似牛肉麵的湯頭口味，濃郁卻又十分清爽不膩口～
至於飯後甜點、飲品部分，
擂茶的口味非常濃郁，堅果和抹茶香氣十足，
雖然是隨餐附上的飲品，不過傳遞出的卻是一種非常傳統、道地又有深度的味道，
小小一杯，卻非常不簡單～
最後則是這道最令我驚豔的客家麻糬，
雖然同樣也是隨餐附上的小點心，
不過超Q彈澎軟、彈性絕佳的口感，絕對跟你一般在外面吃到的完全不一樣，
搭配充滿濃郁香氣又帶點顆粒脆感的花生粉一起入口，
實在非常好吃、非常值得推薦～
※後記：
由老舊校舍所重新整修而成的《大山北月》，處處充斥著小學時代的童年回憶，
隱身於山林原野的環繞下，
所有童年時期的點滴回憶，
彷彿全都被遺留保存在這片綠意盎然、處處充滿生機的人間仙境之中，
雖然沿途道路非常狹窄，會車實在不太容易，
不過卻也讓《大山北月》依然能夠保有那種遠離塵囂俗事的寧靜、
自在和無憂無慮的舒適與溫暖，
再加上老闆對於每個細節的巧思、對於這塊土地的愛惜、
對於保留文化的堅持、對於每種食材的用心，
都能讓人深刻感受到這種在地人文與自然環境完美交織、
相得益彰的獨有氛圍和用餐體驗，
或許你很難體會這種只可意會而無法言傳的感受，
不過相信只要你來過一次，絕對也會和我一樣深深的愛上這個地方，
以上就是本次《大山北月》的美食日誌，
希望各位會喜歡～
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