[食記] 南投 老蔡牛肉麵 老字號牛肉快炒
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《南投美食》老蔡牛肉麵．真材實料 超低調隱藏版老字號牛肉快炒
南投市的【老蔡牛肉麵】是我無意間散步時發現的，查了一下似乎評價還不錯，是個在
地老店，只賣牛肉快炒與麵食。外頭沒有招牌，只有帆布遮雨棚上寫著五個字【老蔡牛肉
麵】而已，非常低調。
【老蔡牛肉麵】的營業時間，早上10點半到下午2點，下午4點到晚上7點。
品項不算多，上半部是快炒類的，下方是湯與麵類。點餐請直接向店員點，因為也沒有單
子可以填。
餐廳就一般小吃店的樣子。入座會送上醬油膏，裡頭有淡淡的酸味與辣味。
我們點了【紅燒牛肉湯 】、【牛肉炒麵】、【炒牛肉】、【牛肉絲湯麵】。
【紅燒牛肉湯 】＄80
紅燒牛肉湯小小一碗，卻有滿滿的牛肉塊。牛肉有幾塊是很軟嫩的，有幾塊則是有嚼勁的
。湯頭有薑絲香，還有蔬菜甜味，喝起來很舒服。
【牛肉炒麵】＄60
沒有沙茶的味道，主要就是醬油香氣，麵條不會過軟，配上粗梗的空心菜，還不錯吃。
【炒牛肉】＄70
牛肉不多，主要是空心菜，跟牛肉炒麵口味滿接近的。
【牛肉絲湯麵】＄80
口味比較清爽些，適合口味清淡的朋友。
【炒牛心管】＄100
追加了一盤【炒牛心管】，因為沒吃過，所以點來吃吃看。牛心管搭配的是芹菜，切片的
牛心管好像豆干，有種客家小炒的錯覺。牛心管沒有腥味，就是QQ有嚼勁的口感，調味也
不會過重，可以點來吃吃看。
建議必點【紅燒牛肉湯 】、【牛肉炒麵】，至於【炒牛肉】、【牛肉絲湯麵】的話，口味
重複太高可以不用點。
日期：2019.06.15
老蔡牛肉麵
地址：南投縣南投市公園街90號
電話：04 9222 3453
營業時間：10:30–14:00 16:00–19:00
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峰大的生活札記
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推
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4年前
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