[食記] 台中/洪記草屯麻糬：50年老字號大顆麻糬
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◎介紹店鋪：[洪記草屯麻糬 忠孝夜市│南區]
◎地址：台中市南區正氣街7號
◎電話：04-22870101
◎營業時間：08:30Am–08:00Pm
◎消費時間 108年 11月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/honmochi/
逛忠孝夜市這麼多年都不知道巷子裡還有家50年洪記草屯麻糬老店，
網路上能GOOGLE到的食記還不少，可是GOOGLE評價卻非常少，
但是看大部份推薦評價還不錯加上又是草屯麻糬就還是跑來看看，
台中好吃的麻糬雖然能推薦的也都差不多了，但還是有不少臥虎藏龍啊…
這一帶白天是第三市場人潮滿滿，到了晚上換忠孝夜市接棒到深夜，
各種小吃美食在這一帶的價格算是大部份都親民好吃，所以我還蠻喜歡的，
不過這家【洪記草屯麻糬】算是相當低調，據說已經傳承了50年的歷史，
如果不是有看到招牌，走過去店門看起來也就像是一般的住家而已，
不太有那種「店面」的感覺，雖然也沒有排隊，但也是常有三兩人上門購買，
店裡面也像一般住家，而且結帳超快XD，就是拿110元出來直接拿一盒帶走這樣。
老闆雖然看起來有點粗獷，但其實招呼客人相當客氣，別被外表嚇到了
好像沒有販售單顆，一次就是直接買一盒，現場看得到老闆現場手工捏製麻糬，
一邊看著電視手也沒停下，只是看起來產量不像一般很受歡迎的麻糬店這麼多，
店內也就賣一種口味「芝麻+紅豆餡」長條麻糬，外層再滾上花生粉這樣，
沒有單一口味的選擇，也沒有其他口味的選擇，就是直接一次買一盒這樣。
【招牌麻糬/花生+芝麻+紅豆餡/每盒10顆110元】
這個應該是台中目前買到現在拿到手最沉的一盒麻糬了，份量十足沒有話說，
雖然是便當紙盒裝，不過外盒還是有彩印店家的圖樣，沉甸甸重量讓我有點好奇，
打開看到的就是非常簡單的內盒分層，十顆相當飽滿圓碩的麻糬在裡面，
雖然一樣是草屯麻糬長條狀像便便那樣XD，但這家洪記的特別粗壯紮實，
比西屯路李記草屯麻糬多10元，一樣10條，可是每條份量比李記的大了一倍，
隨手拿起一條，剛包好的麻糬感覺水潤度高加上重量，一下就變形了
裡面的餡料是兩種混合，所以會先吃到外層的花生粉然後是芝麻跟紅豆餡的味道，
它們家的紅豆餡算是非常不甜，所以只佔淡淡香氣，主要味覺還是濃濃芝麻餡，
至於花生粉只有外層不薄不厚的一圈，麻糬皮算是挺有厚度但口感還不錯，
第一、二口覺得特別，畢竟是混合餡，但越吃越覺得不夠甜真的有點小可惜。
而且花生香存在感不夠重裹得不夠厚，覺得李記草屯麻糬跟久味大姐的更喜歡多些。
每個人心目中都有最喜歡的那盒麻糬，也不一定都是最受歡迎的那一家，
雖然這家【洪記草屯麻糬】並沒有讓我驚豔，但其實喜歡的還是大有人在，
畢竟50年傳承的老店一路走來應該老客人也不少，有興趣還是能來試試合不合口味。
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推
11/12 18:54,
4年前
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