[食記] 台北信義 通化夜市周邊 30號日式涼麵
餐廳名稱：
消費時間：2019年/9月
地址：台北市大安區通化街30號
電話：02-2700-3077
營業時間：11:00-21:30 (無固定公休日)
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：涼麵
圖文好讀：http://bigjohn0921.pixnet.net/blog/post/307877711
逛完通化夜市後還是覺得有點空虛，走去搭車的路上突然看到這家店
那時候還是早秋挺悶熱的，想說來碗涼麵應該不錯就進去看看囉
可能剛開幕，店內裝潢還蠻新的，整體簡單乾淨
店內空間不大，只有4-5張雙人桌而已
後來查了一下資料原來是今年才開始營業的
看來通化夜市周邊又多了一間小小平價美食了
雖說是日式，但價位還挺親民的
單項價格都在50元內，也勉強算銅板美食吧
牆面上有產品的簡介，看起來都挺可口的
不知道三十號的意思是不是前面失敗了29次呢XD
這次點的是麻醬涼麵(大)與花壽司
涼麵(大) 50元
上餐時，老闆特別囑咐一定要拌勻再吃
說老實話光看外觀覺得這很一般，但醬汁相較於一般的涼麵是沒有那麼稠
整體口感十分清爽，燥熱天氣造成的食慾不振用這個涼麵保證藥到病除
整盤吃完都不會覺得讓人覺得膩的調味真的很高明
想想也是，涼麵的麵體大家都差不多，功夫高下就體現在醬汁上了吧
另一款柚香涼麵"猜測"是辣的(畢竟沒有點所不能很肯定)
日本有一種特有的調味料叫柚子胡椒，不知道是不是有加這個
最近麥當勞的其間漢堡：柚香塔塔脆雞堡，就是有添加柚子胡椒
吃起來一點都不柚子，只有像辣粉感覺的柚子胡椒
花壽司(2貫) 50元
才2個花壽司就要50元其實覺得蠻貴的
但這一貫又厚又大大概等於其他店家2-3個的量了 (話雖如此個人覺得還是稍稍有點小貴)
賣點是搭配它的生薑，讓整個口感都提升到另一個層次
不知道老闆怎麼醃製生薑的，應該也是有加了一些獨門秘方吧！
不知不覺就整盤清空，值得再訪的台北路邊小吃店
(因為有加辣油，所以吃完的醬汁看起來黃黃的)
麵體與壽司本身跟其他店家可能沒有差太多
但是厲害的是它的涼麵沾醬與生薑，或許生菜沙拉也很不錯
畢竟生菜沙拉的醬汁也是很重要嘛
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