[食記] 台南中西區祥富水產
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1ThP57OD ]
作者: loverain01 (柳丁) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 祥富水產
時間: Mon Oct 21 19:06:43 2019
餐廳名稱：祥富水產
地址：700台南市中西區西門路一段658號B2
電話：無（無開放電話訂位，需用線上訂位系統）
營業時間：11:00 – 22:30
公休：無
每人平均價位：300
消費時間：2019/9
好讀圖文版：https://dingeat.com/shineful/
https://img.dingeat.com/uploads/20191020232909_9.jpg
祥富水產位於新光三越西門店B2美食街，其實開了一陣子了，但丁一直沒機會吃
一直抱持著觀望的態度，但最近天氣變化真的太大，所以跑來嚐鮮看看。
祥富水產雖然是在B2美食街，但有獨立的用餐區域，而且座位數多到滿驚人的
照片是丁拍的一部分座位，實際可容納的人數還滿多的。
祥富水產 訂位教學
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祥富水產訂位十分方便，因為不提供電話訂位，所以訂位全部都是透過24h 線上訂位網站
選擇用餐人數、日期跟時間即可，如果不想現場傻傻等待，很推薦大家可以用這服務。
祥富水產 點餐方式
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「祥富水產」主打超市火鍋，需拿著菜籃，在各個種類食材架上挑選食材，再去結帳
結帳完就會有店員帶位
另外提醒一下，「祥富水產」有用餐限時1.5hr，內用還會酌收高湯沾醬費$30的規定喔！
但不收服務費。
挑選食材 蔬菜/火鍋料
「祥富水產」提供的食材種類有很多，像基本的蔬菜、火鍋料就多到讓丁讚嘆
架上也會清楚標示食材名稱，感覺就好像真的逛超市挑菜一樣
雖然真的超市沒這麼詳細，但還是覺得很有趣。
挑選食材 海鮮
從「祥富水產」品牌名稱，就知道海鮮一定是必點
所以丁當天去的時候，海鮮區的食材比起其它，的確沒剩很多
基本的魚、龍蝦、蝦子、貝類、生蠔等食材通通都有
如果認真想要每樣都點，荷包絕對不保，大家要審慎思考啊！
挑選食材 肉品
再來是丁停留最久的肉品區，因為丁是肉食控，對海鮮反而沒有太大的興趣
反而很想吃各式的肉品，這裡的肉品種類也是很多，牛/豬/雞/羊/鴨都有
而且每樣肉品的油花、色澤，真的太吸引人了吧！
這裡的食材都是小包裝，保鮮膜上也有貼著價格、淨重
即使是同種類的肉，價格也會有差，丁都專挑便宜的買
而且因為用盒子裝起來，除了衛生以外，也方便挑選購買。
挑選食材 麵類
另外這裡也有提供王子麵、意麵可以選，可增添飽足感，避免拿太多食材啊
結帳方式
等到選好全部食材後，就要去櫃檯結帳，另外也可以點白飯、雞蛋等。
食用心得
第一次吃「祥富水產」，不小心失手拿很多，海鮮、肉品沒在客氣
大家千萬要斟酌斟酌，不要一時失心瘋拿太多食材
另外每樣食材價格其實不太ㄧ樣
即使是同食材，也會因為秤重的差異，價格也會有落差
高湯 $30/人
如果是內用，「祥富水產」會酌收高湯沾醬費$30/人
而且是鴛鴦鍋形式，但湯底都是一樣，除了可以一人涮一鍋
或是海鮮、肉品分開煮都可以。
不知道是不是想要呈現食材原味，所以丁覺得湯頭部分會比較清淡
但當然之後隨著食材涮得越來越多，湯頭也會越來越濃
雖然湯底沒有很特別，但丁還是滿喜歡的。
美國雪花肩小排
這油花分布太吸引人了！油花算多，價格也不會太貴，吃起來口感Q彈，還滿好吃的。
美國霜降板腱
丁很愛美國霜降板腱，雪花般油花紋路很美，吃起來肉質鮮嫩，口感扎實。
美國無骨牛小排
拿這盤肉時候，其實猶豫滿久的，因為是我所有肉品中最貴的
不過等到一入口，就很慶幸有拿啊！
油花分布均勻，吃得出肉質鮮美滑嫩，丁很推薦！
五花豬肉
比起牛肉，豬肉真的價格便宜很多，而且這盤算是肉片給得很多
不過吃起來就是一般火鍋店的肉片，沒有很特別。
巨無霸海虎蝦
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巨無霸海虎蝦是要消費滿$888，才能以加購價購買
丁覺得以這價格來說，非常值得！
因為海虎蝦真的很巨大，真的比手還大，所以蝦肉也是非常多啊！
肉質十分Ｑ彈，蝦膏十分濃郁，吃起來鮮味十足
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