[食記][台南市] 大師兄銷魂麵舖台南店

看板Food作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間4年前 (2019/10/20 12:02)推噓2(2推 0噓 7→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228354902 餐廳名稱：大師兄銷魂麵舖台南店地址：台南市中西區西門路一段658號B2樓新光三越台南新天地B2樓電話：(06) 303-0999 營業時間：每天 11:00~22:00 FB粉專： https://www.facebook.com/masterspicynoodle05 台北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" ，一直深受饕客們喜愛。現在也開始往外縣市拓展門市，今年6/8在台中開了一家， 9月底更南下台南再開一家，店址設在新光三越台南新天地B2美食街，於今年9/27(五)開幕。不意外地開幕至今一直都引來大批排隊人潮。XD 我先前在台北市的中山店和忠孝店都有吃過，國慶日(10/10(四))當天早上11點整新光三越台南新天地一開門，就進去衝到B2排隊，當時依然排了15~20分鐘左右呢！@@ 來看這家的菜單吧！這家就是供應餐點品項很簡單，主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合，加價30元升級A套餐附可樂和招牌老油條，加價60元升級B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729446-3017443903_l.jpg

在10/4~13那段期間有一項優惠，就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 台南店的FB粉專按讚給服務人員看，就可以免費獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。我點了麻辣牛肉湯+銷魂麵，並加價60元多了老油條和一杯烏梅汁。同行好友則是點了清燉牛肉湯+銷魂麵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-1632678945_l.jpg

麻辣牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729451-918412360_l.jpg

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手工麵條Q彈有嚼勁，拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁，香辣又入味，再加上油蔥和青蔥更增添香氣。半熟蛋滑嫩好吃。牛肉片軟嫩可口，油脂挺豐厚的，麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒，花10小時精心熬煮出來的湯頭，味道相當麻辣！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729457-2124402353_l.jpg

油條炸得超硬脆的，浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729456-1212437487_l.jpg

烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的清燉牛肉湯+銷魂麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1570729452-3102552270_l.jpg

相對於麻辣湯頭的香辣重口，清燉湯頭顯得清爽許多，上方的青蔥能增添其清香。 "大師兄銷魂麵舖" 在台南也有分店了，在台南也能享用結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了！很開心能再次回味這樣的料理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.138.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1571544165.A.295.html ※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Tainan 10/20 12:02

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e73103999

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alfi2016

10/20 12:59, 4年前 , 2^F

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推

pgs720

10/20 15:35, 4年前 , 3^F

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