[食記] 日本宮川朝市 稀有甜點玉天
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餐廳名稱：無 (不確定是不是和宮川朝市內的"高山林盛堂"同一家店)
消費時間：2019/09月
地址：宮川朝市內 (JR高山站步行約十幾分鐘)
推薦菜色：玉天
這家販賣甜點"玉天"的店舖
位在知名的和菓子店"高山林盛堂"的旁邊
大約在宮川朝市走進去二分之一的位置
並不會很難找
所謂的"おわら玉天"
據傳是江戶末期的小點
流傳至今已有百年歷史
是一種蛋白做成的炙燒甜點
作法是將蛋白打發
加入煮過的砂糖和寒天後
切成正方形
然後沾上蛋液
最後用火烤上色就完成了美味的甜點
一個120日圓
如果人多也可以直接買做好的一盒650日圓 (6個)
為了還能吃其他的小吃
我們只點了一個
因為是現做所以需要等待一段時間
圖中是正在滴蛋液的玉天
等待時可以到林盛堂的店舖裡坐坐
吃起來甜甜的不會膩口
口感非常蓬鬆
幾乎像是雲朵的感覺
對台灣人來說大概就是棉花糖的口感
非常輕盈
不過個人覺得可以點一個來嘗試就好
日本少見的點心
來到宮川朝市可以一試~
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