[食記] 新竹竹北德意小廚(德國豬腳餐坊)
餐廳名稱：德意小廚 Deutsche Haxenstube (德國豬腳餐坊)
消費時間：2019年/9月
地址：新竹縣竹北市莊敬五街93號
電話：03 668 1759
營業時間：週一公休、週二-週四 (17:30-22:00)
週五-週日 (11:30-14:30、17:30-22:00)
(無提供兒童座椅)
每人平均價位：600元上下 (需額外加收一成服務費) 每人低消200元 禁帶外食
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：德國豬腳
官網：https://www.facebook.com/haxenstue/
推薦位於竹北德國豬腳餐廳，老闆自述在德國工作多年，後回台灣開了一些餐廳
目前這間主要品項為德國豬腳、義大利麵、德國啤酒
建議有興趣的板友，最好提前預訂餐點 (我消費當下，有些品項沒有，例如甜點、馬鈴薯
煎餅等)
食材都是現點現做，需要較長時間等候。
https://imgur.com/uJzJs8T
[德國豬腳 680元]
主廚說是非常費工的一道菜，需重複塗上德國啤酒提味烘烤 (烹飪細節可請主廚解釋，
我只記得吃) 豬腳皮已烤得非常脆(稍硬)，肉質有彈性
吃起來沒有豬皮油膩感，提味的肉汁鹹度口味也剛好，兩人共食一份很適合
[奶油培根蘑菇麵 280元]
因為吃到一半才想到照相，沒很美觀所以不放上來了...
這道是老闆主動推薦，說明食材的中的培根是國外進口，很好吃
起初以為就是一般餐廳的大眾口味。上桌後吃一口，覺得很不一樣
醬料口味奶油味偏重、培根是大塊有厚度的那種 (煙燻味道非常重)
我可以為這道再去幾次...
是小朋友也愛的口味 (當天同桌小孩吃得很開心)
https://imgur.com/6It2rr9
[義式沙拉米干香腸油醋沙拉 150元]
最早來的菜，香腸片很特別，也很開胃，很清爽
https://imgur.com/gp5vGl9
[奶油手工麵 120元]
應是配菜，類似麵疙瘩，也是店家自己自製的食材。跟奶油培根麵的醬汁比起來，
口味稍淡，但也很好吃。建議可點主餐時一起加點。
https://imgur.com/y9O3AB1
[德國啤酒特調 200-220元]
這杯是特調，內有含可樂。建議還是喝純酒，比較過癮。
(這間店飲料推薦點德國啤酒)
週間晚上供應啤酒、烤物
https://imgur.com/rmMLyPA
[老闆招待下酒類香腸、烤物]
這是老闆推薦，晚上供應酒類、烤物，讓我們試吃看看。
[菜單]
https://imgur.com/U2lMUIP
造訪前建議先打電話訂位，跟店家說明人數與想吃的餐點，比較能夠吃得盡興
老闆很有個性，對自家產品很自豪。也會主動跟客人互動，若是不喜歡這類服務方式的，
可能要考慮一下。
當天消費時，食材都很新鮮。(只是沒能點到甜點)
老闆說比較多公司行號訂位客人，平日中午只接受預定客的樣子。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568555030.A.74B.html
※ 編輯: asrun (118.163.114.175 臺灣), 09/15/2019 21:57:24
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