[食記] 高雄 左營區 西安麵館 biang biang麵
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餐廳名稱：西安麵館
消費時間：2019/8月
地址：高雄市左營區華夏路1331號
電話：(07)343-5309
營業時間：11:00-21:00
推薦菜色：皮帶麵
左營眷村美食素以北方麵食為主
也有很多知名的牛肉麵店像是三牛牛肉麵、豫湘美食等店家
這次來吃的這家"西安麵食"
本店是在左營勝利路靠近蓮池潭的地方
華夏路這家算是分店
不過賣的品項大致相同
也都備受好評
菜單
品項是以湯麵類為主
可以選擇皮帶麵或是細麵
主要的賣點就是"皮帶麵"
(不知怎麼的這個形容感覺很有畫面XD)
顧名思義就是一體成形的麵條
目測大約是4-5公分寬
感覺很有份量
他們在當地稱作"biang biang麵" (很bang的名字XD)
用"麵條寬的像褲帶"來形容
由此可見這個麵條一點都不平凡
製作過程感覺也很費工
會搭配比較重口味的調味來食用
是陝西十分著名的小吃
店裡面很寬敞
照片大概只拍了二分之一的店面而已
最位很多不用擔心沒位子
也有一些小菜可以拿取
像是小黃瓜、黃豆芽、黑木耳等
均一價30元
豬肉夾饃 NT.80
大概就是酥脆的餅包著手撕豬肉的概念
非常夠味
餅皮本身也烤得很脆
如果沒有吃過北方饃饃的人不妨一試
紅燒牛肉麵 NT.120
雖說是紅燒的口味
但湯頭其實是清淡的
裡面約有三四塊牛肉
並且個頭都不小
一整條的皮帶麵配上微辣的湯頭
吃起來很夠味且不膩口
麵條看起來短短一條
其實吃進肚子裡才知道那個分量真的驚人XD
清燉牛肉麵 NT.150
清燉的湯頭就更為清淡
看起來有點像菱角湯XD
不過紅燒比起來也是別具風味
一個是辣味重口
一個是清甜淡雅
各有千秋
很難分出孰優孰劣
牛肉調味也很淡
比較能夠吃出肉本身的味道
紅燒雞肉麵 NT.80
本來以為是乾麵的XD
雞湯感覺是經過長時間熬煮的
雞的精華都濃縮在湯裡
所以表面看起來油油亮亮的
馬鈴薯燉得入口即化
味道也恰如其分
皮帶麵本身也是令人驚艷
口感有嚼勁也有麵本身的香氣
後來覺得其實搭配湯也蠻好的
在網路上意外找到這家店
不管是用餐環境還是食物本身
都讓人滿意
喜歡麵食的朋友一定要來試試看~
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推
08/24 18:37,
4年前
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